生活知识|怎么杀猪，杀猪一刀穿死技巧( 三 )

“俺刀还在浓眉手里”！山庖指着满院子乱窜的浓眉道。

“别等那把啦，用我的”！啸天抽出随身匕首，递给山庖。

“都往我这跑，往这来”！山庖嗡声对着大家伙吆喝。

看人群往一边集中，红眼的野猪也跟着冲了过来。瞧见一人拦在最前面，它想都不想，挺着脑袋就顶了过去。

看野猪过来，山庖侧身躺在地上，避过对方攻击，同时手上匕首，斜斜捅进它的脖子动脉。野猪突然全身失去力气，若大身体直接趴伏在地上。

“赶紧过来几个人，把猪架板凳上去”！啸天招呼人帮忙， “这么多血都白流地上了，多可惜”！

“你个败家玩意儿！这回老实了吧”，啸天指着浓眉鼻子一顿臭骂。

“恩，老实了，俺现在才知道猪要这么杀”！浓眉扮出一幅认罪模样，可暗底下却对山庖偷偷伸出大拇指。
杀猪怎么杀啊

【生活知识|怎么杀猪，杀猪一刀穿死技巧】照着脸打不要打后背（如果你说的是刚背）
现实中的先绑起来腿照着脖子捅进去血流干了就死了

如何杀猪? 哈哈
无奇不有,还有问这个的.不过我见过杀猪,要几个壮汉把你猪按到压住,然后用一2尺长的杀猪刀直捅心脏,放光血就行了.
怎样杀猪？杀猪全解，让你知道猪肉是怎么来的~
由于本人住在农村所以量还是很小，以前都是自己家宰，可是后来因为要卫生，所以都统一到了定点屠
宰厂去了真是怀念以前宰猪的日子啊~现在就讲我以前宰猪方法
1、收猪：我们小屠户一般都是从农家收来的猪，重量不等，要收猪首先要看看它有没有病，一般在前一
天去看，看其嘴部，一般体质好的牙口都不错。然后看皮肤，要无刮痕，无受伤处，因为有一点伤的话
卖起来就成为顾客还价的把柄。检查好了，一般都在第2天早上来拉猪，因为经过猪一晚上的消化，腹内
食物就少了，重量也就少了，嘿嘿~但是现在基本农户都在半夜起来再喂一次，目的当然是多卖上几斤，
喂完后要等猪吃到不吃为止，然后一定要打扫食槽（喂猪的器皿），不然第二天来让我们看到的话就会
以此为借口，在重量上多扣几斤。这样第一天看好，第二天上称称好给钱，就算收猪完成。
2、杀前准备：如果需要宰猪，前一天就不再喂食了，只喂一些水，目的也很简单就是让猪把身体内的粪
便排干净。开宰，要是让你上砧板你绝对也不愿意，对！猪也是这么想的。所以在宰之前就把它前2腿绑
在一起，后2腿绑在一起，这样它就不能逃脱了。这个步骤要在砧板前完成然后把猪抬到砧板。这个步骤
的技巧是砧板不能太高，要比猪的腿稍微高一点为益。力道要点：2人抬其前腿，使前半身先上，然后再
抬后腿上案。如果掌握技巧3人就可以了，力量大的2人即可完成。砧板以略短于猪身体为宜，让后腿悬
空，这样就用不上力。
3、杀猪：相信很多人多多少少也看到过几次杀猪现场或资料，我就不再多说，只对要注意的几点进行介
绍。都知道杀猪的时候是捅猪的脖子，这里要介绍的是下刀部位，下刀部位选择在脖子与头明显阶梯状
连接处咽喉，理由：（1）这个部位比较明显，容易找，能让血流畅的流出（2）正对心脏，一刀解决避
免不必要的麻烦。刀从喉管部进去后直通心脏，血就顺着喉管流出，拿个接血的盆，接住就可以了，毕
竟有人喜欢这东西的。但是要注意要尽快加热要不就凝固了。
4、退毛：水要在杀前就准备好，温度要在70-85度为宜，这样就不会汤伤猪皮，皮鲜亮当然对肉质有加