如果您做的是炒豇豆，我也建议用烧开的水把豇豆煮到感觉有点软的样子就马上捞起来，不能煮太久哦，接下里是很关键的一步，就是马上用凉水冲一下，以免豇豆颜色变成黄色不好看不新鲜的感觉 。 煮过的豇豆炒起来也容易熟 。
豇豆炒多久会熟？豇豆炒之前先焯水，炒得时候容易炒熟，炒的时候加少量的水翻炒，就比较软 。
蒜蓉豇豆的做法：
用料：豇豆、油、盐、蒜、生抽、蚝油、鸡精
【美食知识|豇豆炒多久会熟，腌制酸豆角可凉拌吃吗】1、买来的长豇豆洗净切段，入开水锅中焯水，锅里滴几滴植物油和少许盐，再放入豇豆，可以保持菜色翠绿 。 焯水好捞出沥干水分 。
2、蒜去掉外皮，用刀切成蒜蓉 。 放一旁备用 。
3、锅烧热，放油，下切好的蒜蓉爆香，沥干水分的豆角倒入，一起翻炒 。
4、豆角翻炒一会，加入适量的生抽和蚝油，加入少量清水 。
5、翻炒均匀，待水分不多时，加入适量盐和鸡精调味 。
6、翻炒一会，关火，把豇豆装盘，就可以食用了 。
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