番茄酱怎么做好吃又简单 折叠材料
番茄500克、柠檬1个;调料:冰糖50克 。
折叠做法
1:番茄划十字放入开水烫一下 , 将烫好的番茄剥去外皮后切成块状 。
2:切块的番茄放入搅拌机打成泥状 , 将打好的番茄泥倒入小汤锅内 。
3:锅里的番茄泥加入冰糖 , 锅开后转小火慢慢熬至略粘稠 , 中途要不停地搅拌 , 以免粘锅 。
4:熬至粘稠 , 呈"酱"状时 , 挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可 。
折叠番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂 , 可延长番茄酱的保存期 。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器 , 使用前用开水烫洗干净 , 并保持瓶内干燥 。
3、从瓶子里取果酱时 , 要用干净无水的勺子 , 最好吃多少取多少 , 取出后将瓶盖盖紧 。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室 , 可保存7天 。
家常手工番茄酱怎么做好吃 做法一
材料:牛番茄4颗、柠檬半颗、砂糖100g
做法: 1、起一锅热水,待水滚后放入番茄焖两分钟,番茄即会自动脱皮 脱皮后把番茄切成小块 。 2、将切块的番茄放入果汁机打成汁 。 3、将番茄汁倒入锅子里,加入砂糖及柠檬汁 。 4、用慢慢的小火熬煮,不要忘记搅拌唷 。 5、熬到想要的酱的浓稠度即完成 。
做法二
材料:番茄约2磅、蒜茸1汤匙 , 洋葱茸1汤匙 , 菜油约2汤匙 , 盐1茶匙 , 糖2汤匙 , 胡椒粉1茶匙 , 玉米淀粉1汤匙 。
做法: 1、开锅 , 大中火 , 加菜油约2汤匙 , 放蒜茸和洋葱茸 , 爆香 , 倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄; 2、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮; 3、加调料 , 再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉 , 不断搅拌均匀 , 煮至起大泡 , 收火 , 冷却; 4、勺入干净的瓶子里 , 放入冰箱 。
做法三
用料:蕃茄570克、白糖95克、柠檬汁或者白醋15克、淀粉30克
做法: 1、蕃茄洗净 , 用刀在蕃茄上划十字 2、在开水里面烫两分钟后捞起 , 可以很轻松地剥皮 。 3、蕃茄去蒂切小丁 , 分两次倒入料理机打成泥 。 淀粉30克 , 白糖95克 , 柠檬汁或者白醋15克 , 全部材料倒入蕃茄泥 , 混合搅拌均匀后倒入面包机 , 选择果酱程序 。 4、1小时20分钟后蕃茄酱就熬好了 , 把蕃茄酱倒出来 , 稍凉装瓶 , 彻底放凉了后冰箱密封冷藏 。
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