3、待肉上色均匀， 加水500克（不要嫌多， 尽量一次加完）， 盖上锅盖， 焖10-15分钟 。
4、加入适量盐， 放入土豆块， 继续焖10分钟左右 。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝， 继续焖5分钟即可出锅 。
炖肉的做法， 炖肉怎么做好吃， 炖肉的家常做法 蛋黄炖肉:
主料：
肉末250克， 蛋黄3只
辅料：
葱末、姜末各1匙
调料/腌料：
生粉少许， 生抽， 糖1匙， 色拉油少许， 盐少许 。
做法：
1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀， 放入容器内， 蛋黄放在上面， 用牙签刺几个小孔， 再加水半杯 。
2、用微波高火4分钟加热， 再小火炖6分钟即可 。
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