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春的信使
俗话说：五九六九 ， 河边看柳 。 说是看柳 ， 其实是看柳树发芽 。 柳树发芽是春天到来的讯息 ， 是春天的信使 。
柳树的种类
柳树的别名有：水柳、垂杨柳、清明柳 。 按照生物学分类属被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、杨柳目、杨柳科 。
柳树有520多种 ， 我国有257种 ， 120个变种和33个变型 。 主要树种有旱柳、垂柳和白柳 。 还有爆竹柳、圆头柳、白皮柳、云南柳、紫柳、腺柳、大白柳、大叶柳、细柱柳、棉花柳、杞柳等 。
柳树有关的诗句
【关于柳树那点事】柳树不仅是春的信使 ， 形象也不错 。 垂柳像长发美女 ， 枝细长下垂 ， 微风吹来 ， 随风摇摆 ， 摇曳婆娑 。 旱柳 ， 枝直立或斜展 ， 像硬汉 。
古代今朝 ， 有不少描写柳树的诗词 。 有专门赞美柳树 ， 赞美春天的《咏柳》：碧玉妆成一树高, 万条垂下绿丝绦 。 不知细叶谁裁出, 二月春风似剪刀 。 有：有意栽花花不发 ， 无心插柳柳成荫 。 还有浪漫点的《竹枝词》：杨柳青青江水平 ， 闻郎江上踏歌声 。 东边日出西边雨 ， 道是无晴却有晴 。
除了咏柳的 ， 还有赞柳絮的 。 柳絮是柳树的种子 。 每年的3-4月份 ， 随着满天的柳絮飞扬 ， 如雪花飘飘 。 有南朝的诗句：桃红柳絮白 ， 照日复随风 。 唐朝杜甫的绝句：颠狂柳絮随风舞 ， 轻薄桃花逐水流 。 有现代的：窗外满地正照耀着暖洋洋的太阳光 ， 漫天正飞舞着软绵绵的柳絮 。
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柳树的用途
对柳树的记忆 ， 首先是儿时的柳哨 。 柳树发芽后 ， 取一段使劲用手拧 ， 拧动树皮后 ， 把中间的枝干抽处理 ， 再稍加处理 ， 就做成了一个柳哨 ， 给生活增添了不少乐趣 。 再一个就是柳树帽了 。 用长长的细条 ， 根据自己头围的长度 ， 辫成一个圈 。 辫好后戴在头上 ， 手里拿上一把木头枪 ， 就可以和小伙伴们玩游戏了 。 还有就是柳条帽 。 当年的安全帽就是用柳条编的 ， 保护头部 。 柳条包 ， 当年70-80年代非常流行的箱包 。 我上大学就是用的柳条包 。 当然 ， 还有柳条筐、柳条簸箕等 。
吃柳树芽、柳树叶？
根据文献记载 ， 柳花、柳叶、柳枝、柳根、柳皮、柳屑等都可以入药 。 柳树有毒部位是叶及皮 。 中毒后会引起冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊 ， 严重时呼吸困难、昏睡终日、丧失知觉等症状 。
我国有一些地方有吃柳树叶、柳树芽的习惯 。 柳树叶每年春夏两季都可采摘 。 柳叶味道有点苦 。 做法很多 ， 如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋、柳叶鱼丝等 。
柳树芽要在没有开花前采摘 。 采摘后 ， 先把柳芽用开水烫一遍 ， 然后用凉水把苦味泡出 ， 放上盐 ， 淋上麻油和香醋 ， 或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可 。 也可以和玉米面活在一起贴饼子；还可以把柳芽拌在饭里或和面蒸后吃 。 也有把柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃的 。
柳芽还可以泡茶 。 选用刚萌出的嫩芽晒干 ， 然后同茶叶一起用开水冲泡 。 观之清香、饮之可口 。
