美食知识|即食海参怎样吃，开袋即食海参怎么吃比较好( 二 )

脑苷脂
脑苷脂亦称为酰基鞘氨醇己糖苷，是一类广泛存在于菌类、植物类、动物类及海洋生物组织细胞膜中的内源性生物活性物质。脑苷脂属鞘脂类的一种，由神经酰胺、糖基两部分组成。近年来海参中已报道的脑苷脂类化合物仅10多种，发现其具有预防脂肪肝、抗肿瘤等生物活性。
神经节苷脂
神经节苷脂是棘皮动物体内一种重要生物活性成分，其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与许多生物学过程相关，并且在一些中枢神经系统疾病的病理过程中起重要作用。
几百年前，我国人民就认为海参不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补保健品：海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫” 。现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
即食海参可以直接食用，如果想改善口味，可以用蜂蜜淋一下，蒸出来吃。
即食海参怎么吃冷冻即食海参解冻后放到热水里烫一下就可以吃了，一定不要再放到锅里煮；水袋类的即食海参，开袋就能吃。
冷藏的的即食海参冷冻之后如何吃？ 【美食知识|即食海参怎样吃，开袋即食海参怎么吃比较好】内容来自用户:幸福快乐
海参的食用方法
“海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。 ”越来越多的人进补海参，那么海参的食用方法大家知道多少呢？下面给您介绍四种海参的食用方法。
首先海参怕油，油脂会分解破坏海参的诸多营养，早上肠胃比较清淡，适合海参进补，所以一般推荐早上空腹食用海参。
海参食用方法一——海参粥：取泡发好的海参1只，小米100克，将海参切成片状或段状，待小米煮的差不多的时候，放入切好的海参煮一会即可，温热进食。
海参食用方法二——海参鸡肉汤：泡发好的海参2只，鸡肉200克，再加入适量的水，共炖汤食用。
海参食用方法三——海参鸡蛋汤：取一只泡发好的海参切成段状，打入两个鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热进食。
海参食用方法四——海参豆腐汤：
1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。 2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。 3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。 4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。
小贴士：泡发好的海参都是熟的，所以在粥或汤快要熬好的时候，把海参入锅中煮一会即可。

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