缺铁会贫血 ， 容易面色苍白、头晕乏力 ， 这是很多人对缺铁的认识 。 其实 ， 缺铁还会引起食欲不振、免疫力和抗病力下降 。
所以 ， 纠正饮食不均衡的坏习惯 ， 及时从食物中获取铁元素 ， 杜绝缺铁病是十分重要的 。
参考资料：
宝宝补铁食物最好三种 宝宝添加辅食之后就可以加肝泥来补铁 ， 目前市场上的米粉 ， 严格来说并不是真正意义上的强化铁米粉 ， 因为我们的国标本来就比较低（含铁量≤5mg/KJ ， 一般都是3mg/KJ左右） ， 所以建议宝宝吃米粉7～10天后就可以加肝泥或动物血来补铁 。 这是缺铁性贫血的主要原因 。 母乳、乳制品、谷物含铁量都比较低 ， 如果不适时添加含铁较多的辅食 ， 宝宝就容易发生缺铁性贫血 。
富含铁元素的食物如：猪肝、肾、血、心、肚等动物内脏 ， 含铁特别丰富 ， 而且吸收率高 。 其次为瘦肉、蛋黄、河海产品 ， 如鱼子、虾子等动物性食物 。 宝宝吃猪肝是可以补铁的 。 除了猪肝之外 ， 其他动物肝脏也是富含铁的 ， 如鸡肝鸭肝鹅肝等 。 每一百克食物中 ， 猪肝的含铁量为22.6克 ， 鸭肝含铁量23.1克 ， 鸡蛋次之12克 ， 鹅肝更少7.8克 。
含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等 。 每100克猪肝含铁量为29mg 。 （其它的动物肝脏还包括：羊肝为17.9mg ， 牛肝为8.8mg；而每100克鸡肝的含铁量为8.5 ， 鸭肝的含铁量则为23mg左右 ， 蛋黄味10.2mg 。
如果检查缺的很厉害 ， 光靠食补也不够的 ， 还是要用药剂 。 如果检查正常的 ， 也不用特意补 ， 每天一个鸡蛋 ， 再加上其他的食物 ， 也够了 。 如果用猪肝的话 ， 切片泡水 ， 多换水 ， 水泡到清为止 ， 再烧 。 补铁补血就要吃红枣 ， 其实红枣仅仅是有一个鲜红的外表 ， 它的含铁量并不高 ， 并且植物中的铁元素都是以三价铁的形式存在的 ， 在人体中的吸收利用率一般都在5%以下 。
适合宝宝的补铁食物 ， 都有哪些呢？ 当妈妈的都知道 ， 在宝宝6个月之后身体内自带的铁就已经消耗殆尽了 ， 而母乳当中的铁有不足以支撑宝宝的所需 ， 所以需要额外给宝宝吃一些补铁的食物 。 其实像我们日常生活当中的猪肝 ， 鸡蛋黄、芝麻等等都是非常适合宝宝补铁的食物 。
如果想要给宝宝补铁 ， 猪肝是非常合适的食物之一 ， 但是直接给宝宝吃猪肝也不太合适 ， 所以很多宝妈都喜欢直接把猪肝做成猪肝粉 。 我们可以先把猪肝洗干净之后浸泡两个小时以上 ， 这样能够让猪肝里面的血水出来 ， 中间一定要记得多换几次水 ， 在泡的时候可以在里面加上两片柠檬 ， 去除猪肝里面的腥气 。 把泡好的猪肝切成小片儿之后洗干净 ， 然后就可以直接下锅去煮了 ， 煮的时候在里面加上葱和姜 。
煮好的猪肝洗净上面的浮沫 ， 然后放到锅里小火慢炒的 ， 猪肝完全炒干之后就可以用料理机打碎了 ， 如果觉得还是不够干 ， 可以再重新放到锅里去炒 ， 这样制作出来的猪肝粉非常的细腻 。 每次给宝宝添加辅食的时候加一小勺 ， 一周吃两次左右就可以了 。 蛋黄当中也富含非常丰富的铁元素 ， 虽说宝宝的吸收率不是很高 ， 但因为蛋黄是一种很普遍的食物 ， 所以是不少宝妈的首选 。
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