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美食知识|糖炒栗子凉了如何加热，剩的炒板栗怎么加热

小知识


糖炒板栗冷了怎样加热 放进微波炉加热即可 。
栗子凉了应加热后再吃， 否则凉栗子中的淀粉会有部分回生， 回生的淀粉很容易穿小肠而过， 成为大肠细菌的食物， 造成肚子腹胀 。
板栗是生活中非常常见的美食， 营养价值高， 出口香醇， 富含有丰富的微量元素及维生素 。 板栗含有丰富食物的坚果， 其中的维生素b和维生素c， 适用于儿童和中老年人的身体吸收， 每天少量的吃几颗板栗， 有助于消化 。
扩展资料：
注意事项：
1、栗子生极难化， 熟易滞气， 脾胃虚弱， 消化不良者不宜多食 。
2、新鲜栗子容易变质霉烂， 吃了发霉栗子会中毒， 因此变质的栗子不能吃 。
3、糖尿病用户忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿的人不宜多食 。
4、栗子与羊肉相克， 二者无论是蒸煮炒炖， 都不能同食， 否则容易引起呕吐， 上火， 消化不良等现象 。
5、栗子与鸭肉相克， 同食栗子和鸭肉容易引起中毒， 栗子不能与牛肉混食， 牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适 。
6、对栗子过敏者不宜食用， 以免引起过敏反应 。
参考资料来源：

板栗怎么加热 寒冷的冬季,大街小巷糖炒栗子可谓是热门商品 。 可是， 如果买多了， 板栗冷点吃的一点特别不爽 。 那么， 糖炒栗子凉了如何加热呢？
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糖炒栗子凉了如何加热
微波炉加热
糖炒栗子凉了的可以再加热食用， 最好的加热方式是用微波炉加热 。 首先将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内， 再放进微波炉中用高温加热1~2分钟 。 当然， 如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点， 一般是先高温加热再转成中温加热， 那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大 。

过炒锅再炒一遍
市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的， 可是， 对普通家庭来说， 专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实 。 这时候我们就需要一个厚底的炒锅， 在锅底抹一层油， 小火炒几分钟， 这样炒出来也还不错 。

用水煮开
如果嫌麻烦， 就先把水煮开， 然后把冷的板栗倒进去， 煮两分钟就可以了 。 只是， 这样味道可能会差点 。

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糖炒栗子怎么加热最佳
微波炉等加热才最佳 。
糖炒栗子由于已经经过开口加工， 所以凉了之后一般不太建议用水煮的方式加热， 也不建议用炒熟的方式加热， 最好就是用烤箱之类的高温加热 。 不过， 不管是使用烤箱、微波炉还是压力锅等器皿， 加热的板栗量一次性不要放太多了， 而且加热的时间也不宜过长， 自己合理把握时间 。

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糖炒板栗不要凉着吃
栗子凉了最好加热后再吃， 否则凉栗子中的淀粉会有部分回生， 回生的淀粉很容易穿小肠而过， 成为大肠细菌的食物， 造成产气腹胀 。 给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象 。

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吃不完的糖炒栗子如何处理
糖炒板栗在热得的时候包装袋不能封口， 封口后容易导致栗子不好剥皮 。 等到栗子凉透后才可以密封保存 。 没有吃完的栗子可以放入保鲜盒或者密封袋内冷藏保存， 如果需要长时间存放需要冷冻保存 。 等想要吃栗子的时候拿出冷藏或冷冻的栗子放入微波炉运行15~20秒即可 。

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温馨提示
糖炒栗子虽然好吃但是现在很多外面售卖的糖炒栗子都不健康卫生， 有害物质成分含量太高， 主要是基于利益的驱使而进行非法加工 。 用的糖可能并不是麦芽糖， 很可能是甜蜜素、糖精等甜味剂， 即便使用的是白糖也会在高温下变成有害的焦糖， 所以外面摊贩售卖的糖炒板栗尽量少吃 。

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