吃羊肉有什么好处
吃羊肉简介羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉 。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。
【吃羊肉有什么好处】
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吃羊肉的好处羊肉本身热性食物，到了冬天胃寒的朋友，可以偿式喝一些羊汤补一补，暖暖胃是很舒服的呀，买一个羊架，用冷水净泡2个小时左右，让血水出一下就可以了，然后洗净下锅，要多加水让它慢慢熬，不加盐，光放一点葱，姜，大料，小米辣，大火滚开，小火炖2个小时，在焖半小时，喝的时候在加盐，香菜，葱丝，姜丝，根据个人口味而定，喝上一碗热腾腾的羊汤，好美味呀 。
你喜欢吃羊肉吗？为什么？经常吃羊肉对身体很有好处，尤其是在冬天，多吃羊肉能够给身体增加热量！羊肉鲜嫩，营养丰富，对贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、腰漆酸软等有一定的食疗作用！所以鼓励全民吃羊肉！羊肉的做法也非常多，一般最大众化的做法就是炖羊肉、红烧羊肉、烤羊肉、涮羊肉！根据羊的不同部位做出各种羊肉美食！也能用羊的内脏做出让人垂涎欲滴的羊杂！还能做出美味的羊汤 。羊的全身都是宝，大家都学做起来，都能做出自己喜欢的口味，不负大自然回馈人类的这一礼物??
怎么食用羊肉比较好吃？我们本地有种吃法叫锅巴羊肉 。备料如下:选精羊肉十斤，切成鸡旦大小的滚刀块，选二斤羊尾榨出油备用 。姜拍块、蒜切半、葱打节、孜然粉30克、豆豉50克、花椒25克、八角3个、小米辣15克、香叶两片、黄芪两片、丁香五粒 。
作法如下:羊肉大火炒水捞出，换清水倒入羊肉，用料包把花椒、八角、孜然、豆豉、香叶、黄芪、丁香、小米辣包裹系牢放入锅中 。大火熬一小时，改小火焖二个小时出锅 。另取锅下羊尾油，下姜、葱、蒜、小米辣抢锅，然后倒入羊肉和适量的酱油，炖十分钟左右撒点熟芝麻出锅 。
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