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健康知识|容易消化的食物有哪些，养胃又容易消化的食物( 三 )

小知识


1、大米大米是典型的碳水化合物， 非常容易消化 。 其中糙米比精致的白米更有营养， 但因为白米被去掉了糙米中含有胚芽和糠麸的部分， 这部分提供矿物质、维生素和纤维， 所以白米更容易消化， 没有任何纤维阻挡， 更容易转化为糖 。
2、瘦肉 。 含有高品质蛋白质低脂肪量的瘦肉也是容易消化的食物， 例如鸡胸肉、火鸡肉、牛排、里脊肉等 。
3、速食燕麦 。 速食燕麦因为要快熟的需求， 会被加工得更精细， 就象白米一样， 尤其是再被切成薄片的燕麦， 被破坏了淀粉结构， 所以更容易消化， 很适合肠胃弱的人做主食 。
4、精鱼肉 。 鱼肉是比较容易消化的食物， 尤其是精鱼肉类 。
5、小米 。 小米粥是健康食品 。 可单独煮熬， 亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等， 熬成风味各异的营养品 。 小米磨成粉， 可制糕点， 美味可口 。 小米的芽和麦芽一样， 含有大量酶， 是一味中药， 有健胃消食的作用 。 小米粥有安神之效 。
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好消化的食物有什么？ 易消化的食物是指在胃部比较容易被消化分解的食物， 不容易产生积食或者形成胀气的食物， 比如说一些蔬菜类和水果是比较常见的 。
易消化又养胃的食物， 都有哪些？ 相信有很多家长都比较偏爱给孩子吃一些容易消化并且营养还很高的食物， 这样就能保证孩子幼小的肠胃能够很好地消化掉食物里面的营养， 但是并不是每个家长都知道有哪些食物是比较容易消化并且营养含量高的， 那么今天小编就为大家带来几种易消化高营养的食物吧 。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质， 这种物质本身对身体无害， 但含量过高会引起认知障碍和心脏病 。 而且类半胱氨酸一旦氧化， 会对动脉血管壁产生毒副作用 。 维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化， 而深色绿叶菜中维生素含量最高 。
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸， 有助于健脑 。 研究表明， 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人， 与很少吃鱼的人相比较， 老年痴呆症的发病率要低很多 。 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动， 从而提高学习和记忆能力 。
全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米 。 糙米中含有各种维生素， 对于保持认知能力至关重要 。 其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用 。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖， 要想使葡萄糖发挥应有的作用， 就需要有足够量的维生素B1的存在 。 大蒜本身并不含大量的维生素B1， 但它能增强维生素B1的作用， 因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质， 而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多 。 因此， 适当吃些大蒜， 可促进葡萄糖转变为大脑能量 。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一， 它富含人体所需要的氨基酸， 而蛋黄除富含卵磷脂外， 还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等， 适于脑力工作者食用 。
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸， 这些物质都有助于增强脑血管的机能 。 另外， 还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质， 特别适合于脑力工作者 。 大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸， 其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多， 它们具有降低人体内胆固醇的作用， 对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益 。
核桃和芝麻
现代研究发现， 这两种物质营养非常丰富， 特别是不饱和脂肪酸含量很高 。 因此， 常吃它们， 可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸， 以排除血管中的杂质， 提高脑的功能 。 另外， 核桃中含有大量的维生素， 对于治疗神经衰弱、失眠症， 松弛脑神经的紧张状态， 消除大脑疲劳效果很好 。

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