南瓜要煮多久能熟没有必要放太多的水的 ， 因为南瓜里面本身就会含有水分 。 只要漫过南瓜就行了 。
而且水煮老南瓜不用任何调料 ， 只要清水 ， 南瓜切片 ， 放进锅里 ， 加水然后放到炉子上开着小火 ， 慢慢煮 ， 煮软了就行了 。 吃南瓜不会上火 。 南瓜味甘 ， 性温 ， 从中医的角度来说 ， 南瓜是属于温性食物 ， 一般食用之后是不会出现上火的情况 。 而且营养较好 。
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吃南瓜要注意：
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种 ， 完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月 ， 所以在过去蔬菜紧缺的冬天 ， 人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。
2、南瓜切开后再保存 ， 容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好 ， 这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素 ， 所以最好连皮一起食用 ， 如果皮较硬 ， 就连刀将硬的部分削去再食用 。 在烹调的时候 ， 南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素 ， 所以尽量要全部加以利用 。
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蒸南瓜需要多长时间 南瓜一般蒸多久电饭锅30分钟 。 要是拿电饭锅蒸南瓜的话 ， 一般来说 ， 时间大概在20—30分钟左右即可 ， 如果是整个的南瓜盅 ， 则需要时间更长 ， 大概35分钟为宜 。
因为南瓜的外皮比较硬 ， 所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点 ， 一般35分钟为宜 。 而如果是南瓜削皮切块做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的话则一般20—30分钟时间即可 。
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蒸南瓜的食用禁忌
在搭配方面 ， 南瓜与醋相克这是由于同食的话 ， 醋含有的醋酸会破坏南瓜的营养成分；再者南瓜不能与螃蟹、鲤鱼同食 ， 否者会引起呕吐、眩晕和腹痛、腹泻等食物中毒现象；
由于南瓜还有一定量的维生素C分解酶 ， 这也就使得南瓜不宜与含维生素C丰富的蔬菜一起搭配 ， 比如红枣、番茄、菠菜、白菜、、油菜、椰菜等等 ， 但是南瓜含有的维生素C分解酶在高温下会失活 ， 所以南瓜最好是蒸熟吃避免破坏其他食物的营养素；
《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食 ， 令人气壅 。 ”南瓜补中益气与羊肉的大热补虚相克同食则令人肠胃气壅 ， 所以要避免与羊肉同食；还有一点虾也是不能和南瓜搭配的 ， 一起食用会造成痢疾 ， 万一误食 ， 可以用黑豆和甘草来解毒 。
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煮南瓜要多长时间一般35分钟左右为宜 。 如果蒸的时间过短 ， 南瓜肉就会入口生涩难咽 ， 如果时间过长 ， 南瓜肉的营养就会流失 ， 其口感也不佳 ， 因此 ， 蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处 。
南瓜要煮多长时间才能熟？南瓜是我们生活中很常见的一种食物 ， 如果已经是熟透的老南瓜 ， 我们可以选择蒸南瓜 ， 这样蒸出来的南瓜口感也是相当不错的 ， 可以让南瓜变得软糯可口香甜不腻 。 其实我们在蒸南瓜的时候还是有些技巧的 。 如果把南瓜直接上锅蒸 ， 可能吃不到软糯可口香甜不腻的南瓜 ， 我们在蒸南瓜的时候 ， 一定要选择好步骤 。 把需要选择蒸的南瓜 ， 先把南瓜皮刮掉 ， 一定要切成大小均匀 ， 这样可以让南瓜受热均匀 ， 把已经切好的南瓜放到盘子里 ， 在南瓜上面撒一些蜂蜜或者白糖 。 一般来说等水煮开的时候 ， 再蒸15分钟左右就可以 ， 此时我们吃到的南瓜是软糯可口香甜不腻 。
在生活中 ， 我们是不是经常选择把南瓜蒸一下吃呢？在蒸南瓜时一定要按照步骤来 。 首先我们要把已经挑选好的南瓜进行清洗一下 ， 清洗好以后的南瓜 ， 一定要把南瓜皮刮掉 ， 其次一定要把南瓜里面的瓜囊去掉 。 我们在选择切南瓜的时候 ， 一定要掌握好技巧 ， 就是在切南瓜的时候一定要切成均匀 ， 这样主要是为了能够在蒸南瓜的时候受热均匀 ， 从而也就不会发生 ， 小的已经熟透 ， 大的还没有熟透的情况 。 把已经切好的南瓜放到盘子里 ， 切记不能把南瓜堆放在一起 ， 我们在南瓜表面上撒一些白糖或者蜂蜜 ， 这样可以增加南瓜的口感 。 一般来说只要等水煮沸时 ， 再煮个15分钟左右 ， 南瓜基本上已经熟透了 ， 此时我们吃到的南瓜是软糯可口香甜不腻 。
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