美食知识|煮香肠要煮多久,香肠煮多长时间,才会熟?


煮香肠的时候一般需要煮多少分钟才能熟?煮10分钟就可以熟了 , 以下是青菜香肠汤的做法 。
主料:青菜1把、豆腐皮1张、香肠半根 
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1.准备食材
2.青菜洗净 , 切成段 。 豆腐皮掰碎 , 香肠切成片 。
3.锅中烧水 , 水开后放入切好的香肠 。
4.再放入掰碎的豆腐皮
5.大火煮开
6.加盖中火焖煮7分钟 。
7.切好的青菜放入锅中 , 再加盖煮2分钟
8.加盐调味即可 。

煮香肠的时候一般需要煮多少分钟才能熟?香肠是可以煮着吃的 , 如我们日常吃的火锅、关东煮中都常会出现香肠这一类美食 。
香肠是熏制食品 , 含有一定量的亚硝酸盐 , 长年累月食用会增加患胃癌的机率 。 而有试验证明 , 只要把香肠在60℃的水中煮30秒 , 亚硝酸盐含量会降低35%以上 , 同时还降低盐分和脂肪含量 , 更加符合健康膳食的需要 。 另外 , 这样处理后再炒或烤香肠 , 缩短了烹饪时间 , 不易变柴 , 口感更嫩 。
一般来说 , 将洗净后的香肠下锅后烧开水 , 加上一点醋可分解亚硝酸 , 再转小火煮上20-30分钟即可 。 不过 , 水煮香肠时一定要冷水下锅 , 这样水分才能慢慢渗入肉的组织中 , 使干瘪的火腿更加滋润 。 如果是沸水下锅 , 肉表面蛋白质受热急剧收缩 , 影响亚硝酸盐的渗出 。
营养专家提醒 , 香肠、火腿和腊肉等腊制品 , 商家为维持色泽 , 会添加亚硝酸 , 若与含胺类食物一起吃 , 很容易在胃里结合反应 , 形成致癌物“亚硝胺” , 吃这两类食物时需要隔上1个小时 。 常见的含胺类食物有鱿鱼干、秋刀鱼、蛋、番茄、香蕉、马铃薯、酸奶等 , 应该避免与香肠同食或在同一高温油锅中炸 。 如果每天喝几杯绿茶 , 可以分解亚硝胺 , 促进人体健康 。
最后 , 一般人群可以偶尔食用香肠 , 但是寒湿体质、患有哮喘、支气管炎、呼吸道感染的人群不易多吃 , 以免造成身体损伤
拓展内容:
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物 , 将动物的肉绞碎成条状 , 再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。 香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成 。
【美食知识|煮香肠要煮多久,香肠煮多长时间,才会熟?】中国的香肠有着悠久的历史 , 香肠的类型也有很多 , 主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。 主要的不同处就在于广味儿是甜的 , 川味儿是辣的 。 在以前香肠是每年过年前制作的食品 , 而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。

香肠要煮多少分钟才熟?30分钟 。
香肠一般要煮20-30分钟才可以煮开 。 另外不在烧糊的状况下 , 煮得越久 , 腊肠和咸肉内的亚硝酸钠成分就越低 。 最终要提示的是 , 一定要用凉水入锅煮 。 那样才可以让水分迟缓地渗透到肉的组织中 , 让原本干瘪瘪的腊肠、香肠越来越更为滋养 。
扩展资料
中国的香肠有着悠久的历史 , 香肠的类型也有很多 , 主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。 主要的不同处就在于广味儿是甜的 , 川味儿是辣的 。 在以前香肠是每年过年前制作的食品 , 而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。

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