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美食知识|红薯煮多久熟，烀地瓜多长时间能熟

小知识


红薯蒸多久能熟1.红薯煮多久能熟
红薯熟的时间的长短和煮的方式有关系 。
一般用高压锅煮红薯， 是10~13分钟就完成， 味道不错， 能保住原来的甜味， 用家里的锅放水煮， 是20~25分钟就完成， 味道并不好吃， 没有那么香甜 。 还有一种方法就是用微波炉烤， 是30~40分钟， 味道鲜美， 又香又甜 。 看红薯是否熟透， 可以用一根筷子插入红薯， 如果能插进去， 没有遇到阻碍， 那就是煮熟了， 还有一种方法是戳一戳红薯的表皮， 如果凹陷下去， 很软， 说明红薯也熟透了 。 值得注意的是， 半生不熟的红薯不要吃， 不仅口感不好， 还容易出现腹泻的症状 。
2.红薯怎么煮熟的快
选用高压锅
高压锅把内部储水环境紧密地封闭起来， 水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中， 只能保留在高压锅内， 就使高压锅内部的气压高于1个大气压， 也使水要在高于100℃时才沸腾， 这样高压锅内部就形成高温高压的环境， 煮东西就容易很快做熟了， 并且相当酥烂 。 因此如果需要快速煮熟红薯的话， 可以采用高压锅来煮 。
切成小块
我们知道一整个红薯煮的时候， 中间的心很难熟， 有时候会出现外面那层熟了， 里面却还是生的状态， 这个时候可以将红薯切成几小块， 每一块都受热均匀的话， 红薯熟的也快 。
将红薯削皮
红薯的表面有一层较厚的皮， 红薯削皮的话也会容易熟一点， 没有红薯皮的阻隔， 红薯更容易被水蒸气蒸熟 。
3.吃红薯的注意事项
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏， 难以消化 。
2、红薯的糖分多， 身体一时吸收不完， 剩余部分停留在肠道里容易发酵， 使腹部不适 。 中医认为， 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
3、红薯不能多吃， 红薯含糖量高， 糖分多了， 身体一时吸收不完， 剩余的在肠道里发酵， 也会使肚子不舒服 。 在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体， 如红薯吃得过多， 会使人腹胀、打嗝、放屁 。
4、红薯不和甜食一起吃， 红薯本身是甜的， 如果这时候再加上甜食一块吃， 使反流发生的可能性就增加一倍， 所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食 。
红薯要煮多长时间大约二十分钟就可以了 。 也可以拿一根筷子， 插一下红薯， 如果能插透， 没有硬心， 那就是煮透了， 就可以捞起来凉一下吃了 。
扩展资料
【美食知识|红薯煮多久熟，烀地瓜多长时间能熟】红薯块根中含有60%-80%的水分， 10%-30%的淀粉， 5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等， 若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算， 其营养成分除脂肪外， 蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，
且红薯中蛋白质组成比较合理， 必需氨基酸含量高， 特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高 。 此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E）， 其淀粉也很容易被人体吸收 。
参考资料：

红薯一般煮多久红薯是一种即使生食也能够食用的食物， 但是对于牙口不好的小孩子和老人来说， 还是要尽量将红薯煮软煮烂才能食用 。 同时红薯也是一种淀粉含量非常高的食物， 所以红薯不容易被消化， 在吃红薯的时候也不适宜过量吃 。 许多人在煮红薯的时候发现红薯非常不容易煮熟， 所以红薯大概需要煮多久呢？

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8～10公分大小的红薯， 开锅后蒸20分钟左右就熟了， 如果更大一些就要蒸30分钟以上 。 在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯， 如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。

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