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美食知识|年糕煮多久，年糕煮多久能熟

小知识


年糕一般要煮多久年糕要炒多长时间才会熟需要视情况而定 。 煮年糕所需要的时间一般年糕的厚薄、大小以及火力的大小等因素都有很大的关系 ， 正常情况下在水开之后将年糕片放到沸水中的话 ， 煮2-3分钟左右即可煮熟 。
年糕一般是由糯米蒸熟之后经过捶打、定型制作而成的 ， 虽然经过冷却之后质地比较硬 ， 但是经过加热处理之后还是相对来说比较容易熟的 ， 一般煮至年糕发软就证明已经熟了 。  
年糕食用指南：
1、不宜吃多
每100克年糕的热量为165千卡 ， 比同等重量的米饭高49千卡 。 如果一次性吃太多年糕 ， 很容易摄入热量超标 。 可将年糕作为主食的一部分 ， 适当减少米饭、面条、馒头等摄入量 。 如果吃年糕后出现腹胀、反胃等症状 ， 应立即停止食用 。
2、不宜吃凉
年糕由糯米、黄米等制成 ， 变凉后会反生 ， 变得发硬、易碎 ， 失去黏黏的口感 ， 而且不易消化 ， 刺激胃肠道 。 建议年糕变凉后 ， 重新蒸一下再吃 。
3、不宜煎炸
炸年糕是街头的畅销小吃 ， 吸油的面粉加上本身热量较高的年糕 ， 更容易摄入过多热量 。 左小霞建议 ， 吃年糕最好用蒸、煮的方式 ， 营养损失少 ， 更健康；也可用来涮火锅或做汤 ， 搭配青菜、豆腐等食用 。
4、特殊人群不宜吃
年糕的升糖指数较高 ， 尤其是炸年糕 ， 口感较黏 ， 不易消化 。 不少人还喜欢把年糕蘸着白糖、裹着蜂蜜一起吃 ， 导致油、糖含量更高 。 血糖偏高的人不能吃太多 。
老人和孩子的消化系统较弱 ， 食用时一定注意细嚼慢咽 ， 不要吃得太快 。 平时吃年糕时不要说笑、打闹等 ， 避免因食管痉挛导致噎食或呛咳 。
5、不宜与酸奶、糖葫芦一起吃
年糕的黏性比较大 ， 喝酸奶或吃糖葫芦之后再吃年糕 ， 容易导致食物堵在胃里 ， 有些消化功能不好的人群还可能形成“胃石” 。
【美食知识|年糕煮多久，年糕煮多久能熟】以上内容参考：

年糕要煮多久才熟火锅年糕煮几分钟会熟
5-8分钟左右 。 虽然年糕看起来质地比较硬 ， 但是是由煮熟的糯米经过捶打、定型后制作而成的 ， 本身就是熟的 ， 只要将其经过加热变软后就可以吃了 。 其中煮熟所需要的时间跟年糕的厚薄、大小等因素有关 ， 一般来说片状的年糕和细条状的年糕是很容易熟的 ， 只要将其置于沸腾的汤汁中煮5-8分钟左右就可以了 。
如何判断年糕熟了没
变软了就能吃了 。 年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的 ， 所以本身就是熟的 ， 只是在冷却的过程中变硬了而已 。 而变硬的糯米吃下去之后对人体肠胃的刺激较大 ， 一些肠胃不好的人群还可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适的情况 ， 所以为了身体健康 ， 需要将其重新加热直到年糕的质地变软之后再吃 ， 对肠胃来说会更有利 。
年糕需要煮多久年糕是一种传统式的食材 ， 特别是在在南方年糕很受大伙儿的热烈欢迎 ， 每一个地区都是有不一样的食用方法 ， 可是在吃年糕的情况下 ， 绝大多数的作法一定要先煮开 ， 并且一定要控制时间 ， 假如煮的时间过度长 ， 便会外流绿豆糕中的营养元素 ， 蒸年糕大概需要20分钟再开展别的实际操作 ， 能够制成炒年糕、煮年糕、香辣绿豆糕等 。
1年糕煮多久能熟
煮年糕一般水开之后煮2-3分钟就能够熟了 。
年糕是用蒸熟的糯米经过捶打、定型之后制成的 ， 是比较容易煮熟的 ， 一般在水开之后将年糕切成片放入锅中 ， 煮2-3分钟就可以捞出了 ， 煮久了反而会变得软趴趴 ， 夹不起来 ， 还容易粘锅 。

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