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对不同的花茶， 在口感和色泽上， 都是有着一定区别， 那玉兰花玉兰花， 又名玉兰、木兰、应春花、望春花， 属木兰科植物， 原产于长江流域 。
早在春秋时期伟大诗人屈原的《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮， 夕餐菊之落英 。 ”的佳句， 以示其高洁的人格， 到唐代已在庭园广为栽培 。
现中国特有的名贵园林花木之一， 城市绿化常用树种， 上海市的市花 。 是很多人非常喜爱的一种花， 这样的花茶不见对人体的健康有着很好的帮助， 而且在喝的时候， 也都是有着独特的口感， 因此这样的茶是不错之选， 但是在喝的时候， 也都是要注意， 要适量的饮用 。
玉兰花洁白如玉， 先花后叶， 外形极像莲花， 花洁白美丽且清香浓郁， 花瓣展向四方， 早春开花时满树晶莹清丽， 如冰似雪， 使庭院青白片片， 白光耀眼， 具有很高的观赏价值 。
白兰花与茉莉花、栀子花并称为“盛夏三白”， 花朵洁白如皑雪， 浓郁的香味沁人心脾， 悠远绵长 。 曾有诗赞它“百步清香透玉肌， 满堂皓齿转明眉 。 ”玉兰花中的龙女花， 又叫大理木兰， 花色洁白而馨香， 据《滇海虞衡志》载：“龙女花， 止一株， 在大理之感通寺苛赵加罗修道于此， 龙女化美人以相试， 赵起以剑之， 美人入地生此花”， 花以龙女相喻， 可见其美 。
白兰花还是窨制花茶的重要原料， 白兰花属体质花， 花朵虽已开放， 但花香仍存在花瓣中， 窨制花茶时， 可直接用鲜花， 也可将花瓣晒干备用， 一般是在茉莉花茶窨制时， 用白兰花“打底”以突出茉莉花茶的鲜灵度 。
玉兰花采收以傍晚时分最宜， 用剪刀将成花一朵朵的剪下， 刚自树上摘下的花卉， 浸泡在8至10℃的冷水中一到二分钟后， 将水沥干， 经严格的气流式窨制工艺， 即分拆枝(打花边)、摊花、晾制、窨花(拌和)、通花、续窨复火、匀堆装箱等工序， 在经照射灭菌制成花茶 。
玉兰花不仅花大而艳美， 花姿婀娜， 气味幽香， 观赏价值高， 病虫害少， 而且其花蕾名辛夷， 历来是中医治鼻病的主药 。
【玉兰花茶】鲜花入珍馐唇齿留香， 玉兰花不但可以泡茶还可以煮粥、配菜、酿制糕点等， 均有疏通肺窍、化痰止咳、通脉明目的作用 。
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