夏季天气炎热 ， 大家的食欲都不是很好 ， 很多人会选择喝粥 ， 喝粥的确是降火的一种好办法 ， 但是我们不能只喝白米粥 ， 需要加入一点其他的东西来搭配 ， 接下来就一起看看几款夏季滋补养阳的药膳 。
山药薏米粥排 湿补脾胃
夏季肝火旺盛 ， 易导致脾虚 ， 脾虚会引起消化系统紊乱 ， 如消化不良、拉肚子等 。 因此 ， 养肝时要注意健脾 。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。 临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
做法：将山药 ， 薏米 ， 莲肉 ， 大枣(干)与小米共煮粥 ， 粥熟后 ， 加白糖少许 。
点评：春季雨水丰沛 ， 人体内湿气加重 ， 薏米有利于人体内湿气排出 ， 促进体内血液和水分的新陈代谢 ， 并可帮助排便 。 山药和薏米都有美白的功效 ， 爱美的女士们不妨经常食用 。
特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜 ， 以免破坏其中的淀粉酶 ， 制作时要先放薏米 ， 后放山药 。 另外 ， 这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食 。
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银耳百合香蕉羹 美容护肝脏
银耳入肺、胃、肾经 ， 能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用 ， 又有“菌中之冠”的美称 ， 富含天然植物性胶质 ， 长期食用可滋阴润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。 银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ， 能增强人体的免疫力 ， 丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动 ， 减少人体对脂肪的吸收 ， 起到减肥、通便作用 。
做法：将干银耳20克浸泡 ， 摘去蒂梗 ， 洗净 ， 蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净 ， 香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内 ， 加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可 。
点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素 。 搭配补肾调色的枸杞 ， 具有养阴润肺、美容生津的作用 。
特别提醒：这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助 ， 但当有黏痰且痰不易咳出时 ， 不要食用银耳 。
萝卜益胃顺气 抗癌提高抵抗力
夏季时节 ， 阳气升发 。 此时人体内的阳气亦顺应阳之气而生发 ， 新陈代谢旺盛 ， 根据“天人相应”的养生观 ， 饮食调养重在扶阳 ， 适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物 ， 少食用具有酸涩收敛作用的食物 ， 以使人体阳气上升而健旺 。 在众多应季的果蔬中 ， 鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化 ， 又能防治感冒 ， 是初春最便宜有效的“养生菜”之一 。
点评：萝卜有很高的食用和药用价值 ， 生食味辛性寒 ， 熟食味甘性微凉 ， 最重要的功效是益胃、顺气、消食 。 李时珍在《本草纲目》中明确指出 ， 萝卜能“下气、消谷和中、去邪热” ， 民间甚至有“常吃萝卜菜 ， 啥病都不害”之说 ， 把萝卜的功用捧得很高 。 而从现代营养学的研究来看 ， 萝卜确实营养丰富 ， 除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C和多种矿物质及少量粗蛋白外 ， 还含多种氨基酸 ， 常食能增进机体的免疫能力 ， 甚至还对癌细胞的生长有抑制作用 ， 因此近年来更被列入抗癌食谱 。
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