草莓异常果是指发育不正常的果实, 如种子凸起果、聚合果、青顶果、畸形果等 。 异常果的出现, 严重影响草莓果实的品质, 降低草莓的市场价格, 减少果农的经济收益 。 因此, 生产上要采取相应的栽培管理措施, 来防止异常果的发生 。
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温室大棚草莓出现异常果的原因及预防
1.种子凸起果 。 即草莓种子凸出果面的果实 。 这样的果实外观品质差, 口感酸涩, 硬度大 。 土壤干旱、植株生长势差、果实附近温度较高等都易引起草莓果实种子凸起 。 采用东西向起垄的温室, 发生种子凸起果的现象较多 。 因为东西向起垄时, 南侧的果实向阳, 遮挡少, 温度较高, 容易形成凸起果;北侧朝阴, 遮挡多, 温度低, 发生的凸起果较少 。 所以在栽培模式上尽量采用南北向起垄的方法, 使各处草莓的果实接受光照一致, 温度较为均衡, 凸起果的数量就会较少 。 同时控制室内温度及土壤含水量, 创造适宜草莓生长的环境条件 。
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2.聚合果 。 即鸡冠状果实 。 聚合果的发生, 容易使草莓植株的负担不均匀, 增加小果的比例, 相应降低草莓果实的整体品质 。 在草莓花芽分化过程中(10月上中旬), 日照时间短, 生长过旺, 是形成聚合果的主要原因 。 因此在栽培管理上, 首先要避免花芽分化期过量施用氮素肥料, 防止植株旺长;其次要在花芽分化时期, 尽量使草莓植株多接受光照, 积累营养物质, 防止聚合果的发生 。
3.青顶果 。 青顶果是下部成熟变红, 而上部尖端未熟, 仍然发青的草莓果实 。 青顶果的发生, 降低果实品质, 推迟采摘期, 影响上市 。 草莓植株出现旺长趋势, 枝叶繁密, 再遇持续阴天, 光照不足, 容易发生青顶果的现象 。 因此, 在管理上要防止草莓植株旺长, 及时摘除老化枝叶, 促使通风透光, 同时在保持温室内温度的情况下, 尽量早揭晚盖草苫, 延长光照时间, 防止青顶果的发生 。
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4.畸形果 。 即形状不正常的果实 。 畸形果的发生在温室栽培中是很普遍的现象, 也是影响温室草莓品质和产量的主要原因之一 。
畸形果的发生原因主要是因草莓花朵授粉受精不完全而形成的 。 温室栽培条件下, 缺少传粉媒介和良好的通风条件, 影响花粉的传播;温室内空气湿度大, 温度不均衡, 忽高忽低, 影响授粉受精;在开花期间喷施农药, 也影响花粉的发芽 。 在以上几种原因的综合作用下, 果面上的一部分花受精形成种子, 一部分未受精, 没有形成种子, 致使果实上的种子不能均匀地形成, 果实发育不均匀, 形成畸形果 。
防止措施主要有:选择花粉发芽力强的品种 。 注意温室内温、湿度的管理, 白天温度高时, 及时通风换气, 降低温湿度, 晚上加盖保温材料或采取保温措施, 防止室内温度过低 。 花期减少用药或尽量不用药, 利于草莓的授粉受精 。 采用蜜蜂辅助授粉 。 草莓开花期间释放蜜蜂, 通过蜜蜂来为草莓授粉, 可以明显减少畸形果的发生率, 提高坐果量, 增加产量, 提高品质 。
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