4如何泡发干海参
第一步 ， 用厨房剪刀把海参从腹部剪开 ， 把前端牙状物去掉 ， 然后把海参彻底洗干净 。 第二步 ， 把已经沥干水分的海参倒进高压锅内（不要加水 ， 因为海参的水分很多 ， 会被压出来） ， 压十五分钟左右 。 第三步 ， 倒出海参再次清洗 ， 一定要洗到水变清澈了为止 。 第四步 ， 将洗好的海参 ， 用清水泡两天两夜 ， 中间要换几次水 。 海参营养丰富 ， 就是制作太麻烦 。
5海参怎么保存
第一 ， 把海参冷藏 ， 温度不能超过五度 ， 这样一般可以保存三个月 。 第二如果希望保存更久一点 ， 可以将海参冷冻起来 ， 在零下十五度 ， 甚至更低以下 ， 可以保存一年左右 。 保存的越久 ， 虽然营养成分不变 ， 但是吃起来口感越差 。 第三 ， 把海参先做脱水处理 ， 干了之后再密封 ， 这样可以保存三年左右 。 只是把海参脱水的工作一般都是专门的工厂才干的了 。
海参一般怎么吃 煮着吃
1、海参含胆固醇低 ， 脂肪含量相对少 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ， 对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品 ， 常食对治病强身很有益处；
2、海参含有硫酸软骨素 ， 有助于人体生长发育 ， 能够延缓肌肉衰老 ， 增强机体的免疫力；
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首 ， 可以参与血液中铁的输送 ， 增强造血功能；
扩展资料：
注意事项：海参的大小厚薄不一 ， 故涨发的时间也不同 。 小而薄的海参涨发时间可短些 ， 固而厚的海参涨发时间应长些 。 有的同样大小、同样厚薄、同样品种 ， 涨发时也有先发透的和后发透的 。 先发透的应先拣出来 ， 没发透的继续发透为止 。
【美食知识|海参怎样吃最好，早上海参怎么吃】参考资料来源：
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