怎么做饼干最简便~材料最普通~！ 嗯， 我倒是有一种方法， 自己成功过， 希望你也可以成功 。
材料：淀粉100克 面粉100克 糖50克 黄油（就是光明的那个蓝色包装的， 要6小块， 一盒里好像是12块） 一个鸡蛋黄
方法：首先把淀粉和面粉放在一起， 充分的拌匀，
然后把黄油加热融化， 可以用微波炉加热， 但是黄油会发臭， 只是不影响口感 。 就是制作的时候会有些不太 。 。 。 。 还有一种加热的方法， 就是隔水加热， 但是这必须要快， 不能让黄油凝固 。
接着把糖放入黄油中， 分3次倒入， 如果时间不够也可以一次性加入， 然后就是要搅拌， 直到黄油和糖充分溶解， 但是我做的时候没有溶解， 糖太多了 。
其次就要把鸡蛋黄碾碎， 放入刚刚的糖黄油中， 继续搅拌 。
然后把黄油那些倒入淀粉和面粉的混合物中， 可以用手抓匀， 也可以用工具辅助， 就像是和面那样， 把黄油和淀粉混合在一起， 就会出现像饼干那样的一种粉 。
但是这时候的饼干还没有熟， 在模子底部涂上少许的油， 然后把粉倒入模子， 用手压实 。
最后就是上烤箱了， 好像是烤20分钟， 我们家的烤箱是那种智能的， 有烤饼干那项， 所以呢， 不太清楚要多高的火候 。
希望你可以做成功， 这种饼干是那种特别酥脆， 但是又不是很甜的那种 。
如果我记得清楚， 应该是100%成功！！！！
简单的小饼干怎么做如何做好吃 不用烤箱也能做饼干， 不用加黄油， 做法简单， 酥脆好吃挡不住
在碗中倒入100克的普通面粉， 加入20克白糖和2克酵母， 然后倒入45ml的凉水， 边倒边搅拌 。 等到面粉搅拌成絮状后， 再加入15ml的食用油 。 然后下手揉成面团， 大概揉三分钟左右， 就能揉成中等软硬的光滑面团 。
然后盖上保鲜膜， 发酵至两倍大， 面团像这样就发好了 。 然后将面团取出来揉搓排气， 揉搓至和原来的面团一样大小， 再盖上保鲜膜松弛十分钟 。
在碗中准备50克的玉米淀粉， 加入3克盐， 再加入切好的香葱末， 25ml的食用油， 用手抓捏成面团 。 香葱末切得越细越好 。
在案板上撒一些干面粉， 取出松弛好的面团用手摊成圆饼， 然后放入香葱面团， 收口处捏实， 再盖上保鲜膜松弛五分钟 。
接下来先用手将面团按扁， 擀成长方形面皮， 先两端对折后， 再上下对折整齐， 再次擀成长方形的面皮 。 然后将面皮的上下对折， 再左右对折， 继续擀成长方形的面皮， 厚度大约为两毫米左右 。 这样反复对折擀平， 能够使饼干更加多层酥脆 。
切去不规则的边缘， 再用刀切成大小均匀的小块儿， 形状大小按照自己的喜好来， 然后用叉子在上面叉一些小孔， 这样烙的时候不会太膨胀， 也更好看 。
起锅开小火， 不需要刷油， 直接放入小饼 。 烙三分钟左右， 底面变色定型后将它们翻面， 再烙三分钟， 使另一面变色发黄， 继续翻面烙制 。 这样反复翻面几次， 两面煎至金黄， 拿起来稍硬就可以出锅了 。
这道自制小饼干就做好了， 葱香浓郁， 咸味和甜度都刚刚好， 也不用添加黄油， 但吃起来特别酥脆， 一点都不比买的差 。 自己在家做也没有任何的添加剂， 作为下午的小点心也很棒， 喜欢的朋友就试试吧 。
如何在家里做简单而又美味的饼干 采纳哟
材料（成品50个）
A.无盐奶油：54g、糖粉：77g
B.蛋白：72g
C.杏仁粉：14g、低筋面粉：50g
装饰：
黑巧克力（溶化）：30g、杏仁碎：50g、鲜奶油（打发）：50g
制作过程：
先将无盐奶油和糖粉混合打发 。
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