一说起蛋糕 ， 相信大家第一时间都能想起来它香甜的口味和细腻的口感 。 大部分人都是非常喜欢吃蛋糕的 ， 那么你有没有想过在家自己做蛋糕呢？今天就教大家自己在家做一道蛋糕 ， 而做蛋糕也不需要用烤箱 ， 仅仅用电饭锅就能做出来 ， 做出来之后口感细腻 ， 香甜可口 ， 那么接下来就一起去看一下吧 。
【电饭锅鸡蛋糕】
【制作食材】绵白糖 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 色拉油 ， 低筋面粉
【制作步骤】
1、首先准备80克棉白糖 ， 如果没有棉白糖的话 ， 糖粉也是可以的 ， 4个鸡蛋 ， 一盒牛奶 ， 牛奶的量大概在450毫升左右 ， 然后再准备适量的色拉油 ， 100克低筋面粉 。 这些食材和调味料都准备好了以后 ， 咱们就开始制作这道口感细腻 ， 香甜可口的电饭锅鸡蛋糕 。
2、先准备两个碗 ， 一个碗要放鸡蛋黄 ， 一个碗要放鸡蛋清 ， 放鸡蛋清的碗要稍微大一点 ， 咱们将准备好的鸡蛋蛋黄和蛋清分离开 ， 把鸡蛋清放到大碗中 ， 鸡蛋清和鸡蛋黄一定要完全分开 ， 不要让鸡蛋清中掺有鸡蛋黄 。 放鸡蛋清的碗要没有水也没有油的 ， 这样比较容易打发 。
【教你在家自制电饭煲鸡蛋糕，口感细腻】3、鸡蛋分开之后咱们再准备一个矿泉水瓶或者饮料瓶 ， 那种500毫升的就可以了 ， 不要太大 ， 把矿泉水瓶表面清洗干净 ， 然后把底部剪去1~2厘米 ， 再把瓶身剪成一条一条的 ， 条不用太大 ， 剪成四五条就可以了 。 咱们用做好的这个打蛋神器来打发鸡蛋清 ， 如果家里有打蛋器或者是电动的打蛋器 ， 那就不需要制作这个了 。 打发鸡蛋大概需要10~20分钟的时间 ， 一定要好好打发 ， 这直接关系到做出来的鸡蛋糕口感是否细腻 ， 是否好吃 。
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