1.石斑鱼怎么养淡水石斑鱼为热带鱼类， 淡水中生长， 也可在盐度为10%以下海水中生长 。
其适温范围在25~30℃间， 当水温下降至20℃时， 摄食明显减少， 水温下降至 15℃时身体失去平衡， 故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不太适合养殖此 种鱼类， 除非有保温措施 。 越冬期间水温保持在19℃以上为好 。
淡水石斑鱼为底层鱼类， 耐低氧， 抗病力强， 在养殖过程中很少发生鱼病， 可与罗非鱼、鲫鱼混养， 以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中的小鱼苗， 达到优质高效的 目的 。 三、食性 淡水石斑鱼为偏肉食性鱼类， 鱼苗阶段， 肉食性的特性相当强烈， 主要以浮 游动物为主， 个体相差悬殊的鱼苗会互相残杀， 故养殖时要注意分级分塘管理 。
繁殖后的小苗要及时拉出， 以免被亲鱼吞食 。 从鱼苗开始驯食， 会摄食人工配合 饲料， 可用浮水性鳗科鱼类饲料投喂 。
四、生长 淡水石斑鱼刚孵化的仔鱼全长为0.58-0.6cm， 群集在池底不停的运动， 在水 温26~28℃间， 孵化后第六天卵黄囊消失， 仔鱼游至中上水层， 不再群集在池底， 卵黄消失后的鱼苗， 可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物， 稍大后可投喂水蚯蚓， 然后再以团状鳗饲料驯饵， 经过一个月的培育， 体长达10厘米左右即可下塘养 1、鱼苗地要求： 淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好， 亦可以用室外水泥池， 一般单池面积为 50-100m3， 水深 l-1.5米 。 鱼苗放养前， 将池水排干， 用生石灰彻底清 塘消毒， 并施足基肥培肥水质， 让鱼苗下池就能吃到天然饵料 。
2、鱼苗放养： 鱼苗放养前， 应先试水 。 同一池内放养的规格要求整齐， 大小一致 。
放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定， 一般放养密度为100尾/m3 左右 。 鱼苗入池前要用sop的食盐水浸泡鱼体15-20分钟 。
3、投喂： 淡水石斑仔鱼下池时， 以浮游动物为食， 随着鱼苗生长， 摄食量增大， 而池中浮游动物逐渐减少 。 这时， 一可通过追肥培育浮游动物， 二可增喂豆 浆 。
经15-20天培育， 当鱼苗达3厘米以上时， 其食性开始转化， 这时可投 喂鱼糜于食台上驯食， 2-3天后加少量人工配合饲料拌鱼糜投喂， 以后逐步 增加人工配合饲料比例， 减少鱼糜用量， 直至全部用人工配合饲料 。 日投饵 量为鱼体重的20%左右， 日投饵3次 。
4、培育管理： （1）、调节水质：在鱼苗培育过程中， 由于施肥投饵， 所剩粪渣残饵最易败 坏水质， 为此， 应每3-5天换水一次， 每次换水量为池水的1/4 。 还可在池 中移植一些浮萍或水葫芦等水生植物， 以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食 。
（2）、及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时， 因其有大吃小的习性， 因此， 要及时过筛分养 。 同一池的鱼苗， 力求规格一致， 以免影响鱼苗成活率 。
（3）、日常管理：主要是巡塘， 观察鱼苗吃食、活动、水色变化等情况， 以 便及时调整投饲量和做好预防鱼病工作 。 （二）、成鱼养殖技术： 淡水石斑鱼养成可采取混养， 在混养中可采用两种方法：一是在池塘中混养少量淡水石斑鱼， 每亩水面混养淡水石斑鱼22-50尾左右， 经半年时间养殖， 体 重平均可达300克以上， 经一年时间养殖体重可达500克左右 。
二是主养鱼为淡 水石斑鱼， 混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等， 每亩水面放养淡水石斑鱼150-200 尾， 混养鱼300尾， 饲养期间投喂人工配合饲料， 还可投喂鲜嫩牧草， 当池中浮 游动物不足时， 需要适量追肥， 以培育浮游动物 。 经过半年养殖， 淡水石斑鱼平均体重可达200克左右， 经一年时间养殖， 体重可达250克以上 。
