在进口啤酒非常热销的今天!比利时啤酒非常的畅销 。 那么比利时啤酒什么品牌好呢?比利时都有哪些啤酒品牌呢?下面就跟着小编一起来了解起来吧!
塞森啤酒Saison
赛森是源自农场的农民自酿的啤酒 。 在历史上大麦收成不足或陈本太高的时候， 几家人合力， 以手头上现成的任何谷物搭配为原料， 以艾尔啤酒的方式酿造而成——在高于室温的环境中发酵的啤酒， 发酵速度快， 储藏期较短 。 它的酒体较轻， 干净不甜， 颜色为金黄到橙色， 酒精度相对较低， 有适量啤酒花， 不同比例的谷物成分会产生柑橘或花卉的味道 。
【比利时啤酒 比利时啤酒什么品牌好比利时都有哪些啤酒】白啤酒 Witbier /Bier Blanche
这是最经典的比利时淡啤酒， 使用高比例的小麦原麦和少量的大麦麦芽为原料 。 它的液体是显得苍白的黄金色 ， 因为在酿造过程中不会过滤， 通常液体中会有雾状漂浮物 。 最常用的调味料是香菜和橙皮 。 它口感清爽， 酒精度低， 是比较大众化的啤酒 。
修道院啤酒 Trappist/Abbey
故事多多的修道院啤酒是由圣本笃修会的僧侣酿造的啤酒 。 修道会酿造啤酒， 生产奶酪和面包等产品的传统可以追溯到千年前的十一世纪， 除了资助社会， 同时也能让修道院自给自足 。 修道院啤酒是一种古老工艺酿造的啤酒， 最初修道士酿酒是为了协助天主教的扩张， 并不考虑商业用途， 因而过程特别用心， 秘方也绝不外传， 在经过2到3次瓶内发酵后， 才得到用于搭配奶酪和菜肴， 口感厚重而不适合空饮的啤酒 。 在世界各地的修道院中， 只有七个酿造啤酒， 其中六个在比利时各区， 第七个在邻国的， 荷兰 。 修道院啤酒使用“双重”， “三重”甚至“四重”表明味道特色和酒精含量：
SINGEL：产量最少， 酒体很轻， 4%至5%的酒精度， 老少皆宜的饮料型淡啤酒 。
DUBBEL：5%至8%的酒精度， 颜色呈琥珀色至棕色， 有明显麦芽的香气， 味道有葡萄干， 焦糖或咖啡的感觉， 整体味到稍微偏甜 。
TRIPEL：一般是颜色亮丽的金色啤酒， 酒精约9%-10% 。 三重姓口感清脆， 果味较明显， 往令人觉得焕然一新 。
QUADRUPLE：酒精含量非常高， 10%至12% ， 甜度最高， 有时有巧克力的味道， 酒体比较粘稠 。
在啤酒需求量巨大的今天， 出现了艾贝这种摹仿Trappist修道院风格的啤酒， 但不一定在修道院酿造 。 而且没有统一的标准， 来自不同酒商的产品味道差别也很大， 是一个值得爱好者探索和发掘的品种 。
兰比克啤酒 Lambic
最有个性的比利时啤酒非它莫属， 传统兰比克是用野生酵母和漂浮在空气中的真菌发酵， 而不是使用培养酵母的啤酒 。 这些空气中的微生物使啤酒口感偏酸， 还有其他醒目如皮革的香气， 这种非主流而锐利的味道经常让人对它上瘾 。 他们是非常令人耳目一新， 因为他们的锋利 。 制作通常混合小麦， 大麦麦芽， 啤酒花后暴露在寒冷的空气中， 然后在橡木桶中储藏三年以上 。
贵兹混酿啤酒Gueuze
贵兹啤酒通过融合的不同酿制阶段的Lambics啤酒， 得到更加平衡的气泡量和味道， 同时具备自己特征的口味 。 因为其中有未发酵的糖分， 再加上商业化的水果和香料调味， 更受一般大众欢迎 。 并没有通常比利
时啤酒那样的大量泡沫， 却有细致和不断的香槟般碳酸气泡， 比利时人自豪的称其为“香槟啤酒” 。
佛兰德斯红啤 Flemish Sour Ale
盛行于比利时西北部， 靠近法国边境的佛兰德斯， 酒体显现棕色或红色， 是比利时啤酒种酸味最强的一种 。 先实用培养菌株发酵， 然后在木桶中加入天然的酸味细菌窖藏， 所以不同于一般的啤酒酸味， 它的酸味有柠檬和意大利香醋的味道， 同时略带一丝焦糖的甜 。
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