豆腐和菠菜为什么不能一起吃_菠菜豆腐到底能不能一起吃

菠菜一起吃会引起结石吗？别再被骗了！为了家人的健康，你需要知道！看完你就明白了！大家好，我是鲍蕾的烟生活！
说起菠菜，相信大家都很熟悉，甘龙的那句“红嘴绿鹦哥”把它描述得淋漓尽致。它营养丰富，包括类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质，因此菠菜也被称为“营养模范生” 。而且，菠菜虽然一年四季都可以吃，但春季菠菜是口感最新鲜的季节，所以很多人会抓住春季的奖励多吃菠菜。

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菠菜的吃法有很多种，但有一条广为人知且根深蒂固的铁律——菠菜和豆腐不能一起吃，它们是互相平等的，吃了会导致结石，相当于吃了毒药。那么相克到底是什么呢？每种食材都有其独特的功效，但有时候当不合适的食材一起食用时，功效可能会成为病因，这就是我们所说的食物配伍。菠菜和豆腐真的很像吗？为了家人健康，请跟我来看看吧！

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我国土地资源丰富，食用食材也非常丰富。网上关于食物配伍的理论并不少见，比如“豆腐和蜂蜜一起吃是聋的；土豆一起吃生雀斑；红糖一起吃会死人。你相信过吗？那么真相是什么？但是，国内各种医学家和科学家也通过实验反驳了“食物彼此平等”的说法，下面的图片可以详细看到。
【豆腐和菠菜为什么不能一起吃_菠菜豆腐到底能不能一起吃】

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现在让我们言归正传。传闻“菠菜和豆腐相像”的原因是豆腐含钙量高，而菠菜中含有大量草酸。当一起食用时，钙会与草酸结合形成结石。之后，科学证明这个理由根本站不住脚！原因如下：
草酸广泛存在于我们日常食用的植物中，如韭菜、芹菜、芥菜、白菜、瓜子、大豆、坚果，甚至欧芹的草酸都高达1.7%，韭菜的草酸也是1.48%，但菠菜只含0.97% 。因此，菠菜真的是一个“大头”，有一个大锅。

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结石主要产生于人体肾脏，而非消化道，结石的原因是肾脏草酸过多后与钙结合。一顿饭，你吃了菠菜和豆腐。毕竟这些东西都是固体。很难说你是否有机会在胃肠道“相遇” 。即使“见面”完成后，也会随排泄物排出体外，根本达不到肾脏。自然，“石头”不能用锅里的菠菜来扛！
而事实上，反而是单独吃菠菜可能会促进结石形成。
草酸本身是一种有害的东西，但进入肾脏后，如果浓度高，可能会与人体内的钙结合，然后沉积下来，成为肾结石。对于健康的人来说，这些可以被身体处理掉，但是如果不健康的话，情况会更糟。所以，食用菠菜时，同时吃点含钙高的食物，无疑更有利于身体健康。此外，还可以根据草酸非常容易溶于水的特性，烹调前通过焯水来降低草酸含量。.
既然官方说菠菜和豆腐可以同时吃，今天鲍蕾就和大家分享一个菠菜豆腐汤的美味做法，希望大家喜欢！#春天奇妙的生活#

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【制作材料】菠菜250克，嫩豆腐1个，盐3克，葱花少许，植物油适量，淀粉少许。
【烹饪步骤】
豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟左右，去除豆腥味，菠菜去掉不新鲜的叶子，然后洗干净，特别是根部，但是根部有营养，不建议掉。
锅中放入适量的水烧开，加入半勺盐和几滴食用油，然后将菠菜焯一下，然后捞出备用；
锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱花，然后倒入一大碗清水大火烧开，然后加入豆腐煮3分钟左右，再加入菠菜煮1分钟左右，最后加入盐和鸡粉翻炒。
-参考资料-
[1]匿名。菠菜豆腐：意想不到的好处[J] 。农产品市场周刊，2006(11):33-33 。
[2]曹湛。菠菜和豆腐应该一起吃吗[J] 。老同志的朋友，2007，000 (003) :第58-59页。
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