牛油果的营养价值和减肥功效_被炒作成减肥神果的牛油果

鳄梨，原名鳄梨。它是一种原产于南美洲的樟科鳄梨果树。中国消费者很久没吃牛油果了，也就是这几年才开始吃。中国种植牛油果的地方不多，墨西哥和秘鲁是世界上主要的牛油果产地。

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墨西哥占世界鳄梨产量的50%，鳄梨主要用于出口。但是很少有鳄梨出口到中国，主要是美国、法国、日本等国家。
同时，我国鳄梨的消费量很小。
近年来，牛油果以“牛油果”的名字流行起来。很多商家在宣传牛油果的时候都说牛油果可以减肥，这是减肥的神奇果实。
那么，这是真的吗？
我们在超市看到的牛油果通常是这样的：

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但事实上，鳄梨不仅是这样，世界上也是这样：

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它叫长颈鳄梨。在中国很少见。

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鳄梨的品种通常分为三类：墨西哥、危地马拉和西印度群岛。目前这三个群体在国内已经引种栽培，但种植面积不大，产量也不太高，所以超市里的牛油果价格会这么贵。
真正让消费者对鳄梨印象深刻的是鳄梨的果肉。
鳄梨的果肉和其他水果的果肉很不一样。牛油果的果肉几乎没有水分，整个果肉就像一大块黄油或猪油，吃起来很油腻，没有甜味。说它是水果很牵强，所以可以归为油料作物。

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吃过牛油果的人有两种，一种是吃完想吃的人；另一类是吃了就再也不想吃的人。
没吃过牛油果的，可以找个土豆，煮一下，然后倒点猪油拌一下。是关于这个问的。
以前大多数人对牛油果有两个印象，第一个是味道怪怪的，第二个是价格高。牛油果的味道基本一样，但是价格不一样。一般市面上卖的牛油果都不是即食牛油果，需要买回家煮熟。成熟的鳄梨会使肉摸起来很柔软。自己买硬鳄梨回家自己煮。价格更便宜。如果买可以直接吃的牛油果，价格会高很多。
大多数人会蘸一些鳄梨，比如辣椒面、酱油、芥末等。

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认为牛油果很难吃的人，其实对牛油果的定位是错误的。如果你不把鳄梨当成水果，你可能不会觉得它这么难吃。在我们固有的认知中，水果水分丰富，甜度高，而牛油果两者都没有，这根本不是我们固有认知中的水果。心理预期的差距导致鳄梨一直受到批评和谴责。
鳄梨尝起来像猪油或黄油。事实上，它含有和猪油或黄油一样的营养成分，脂肪含量超高。.
牛油果有多难吃？牛油果的脂肪含量在20%-30%左右，吓退了很多“瘦爱好者” 。大部分水果都是无脂的，而牛油果的脂肪含量如此之高，按照常理，任何人都很难将其与“瘦身之果”联系起来。
另外，100克牛油果含有160千卡的热量，也是非常高的。
所以，当很多人知道牛油果的营养成分和热量后，就会情不自禁地称牛油果为“垃圾水果”，就像很多人称方便面一样。
026c7314977b5223c0b2ef88947?from=pc">于是，一个很奇怪的现象出现了：
一边是很多商家在吹捧牛油果是“减肥水果”，吃了牛油果就可以减肥。
另一边是一些人在科普牛油果的营养成分，把牛油果打到了“垃圾水果”之列。
这到底是怎么回事呢？哪一方说得对呢？
首先，牛油果不是垃圾水果。牛油果含有的脂肪大多数都是不饱和脂肪，对人体是有益处的。另外，牛油果还含有蛋白质，这对人来说也是非常有营养的。
说白了，牛油果更像是“水果中的猪肉”，猪肉是垃圾肉类么？肯定不是。同样的，牛油果也不是垃圾水果。有些人认为牛油果垃圾是脑子里形成了吃什么长什么的固有概念，认为自己吃了脂肪就会长脂肪，就会变胖。
要是人的消化系统真这么简单的话，我啥也不干了，天天去吃甲鱼，活个1000年。
不是这样的，猪肉里的脂肪也不是什么坏东西，牛油果里的脂肪也不是什么坏东西，关键在于你是如何吃的。牛油果作为目前几乎是唯一一个商业化了的“脂肪型水果”，它的价值自然不可小觑，这也是当下很多人追捧牛油果的一大原因。
那些整天吃牛油果减肥、一天一个牛油果的人是被商家忽悠了么？是在交智商税吗？
有一部分人是，但也有人不是。
减肥是一个敏感的话题，我们也不愿意多讲，但关于牛油果的问题，我们还是要讲讲的。
牛油果是减肥神果吗？如果有人对你说“经常吃牛油果就能变瘦”，你可以直接给他个大耳帖子。这是不对的说法。减肥的核心不是在于你多吃了什么，而是在于你少吃了什么。

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你如果一边啃着白面馒头、一边喝着高糖饮料、有事没事来瓶啤酒、再弄点鸡鸭鱼肉，这时候你不管咋吃牛油果也是不可能减肥的，反而吃得越多，胖得越快。
牛油果是不会帮你减肥的，牛油果的热量也不低，反而会让你长得更胖。
所以说，牛油果不是减肥神果。
但，牛油果又是减肥水果。
为什么这么说呢？
因为说牛油果减肥是建立在一套科学的减肥理论上的。这套减肥利润叫“生酮减肥”，你可以简单的将其理解成“吃肉减肥”或者“低碳水减肥”，就是说少吃含糖或者含碳水高的食物，多吃含脂肪高的肉类，从而达到减肥的目的。
是不是听起来很反常识？
大多数人都认为长胖是因为自己吃肉太多。实际上，不一定。有些人天天吃鲍鱼、龙虾、大鱼、大肉也没有胖，有些人天天吃馒头胖了一圈。让体重增加的最大原因还是在“精制碳水化合物”，典型的代表是啤酒和高糖饮料。
关于这些简单了解一下就行，我们毕竟是水果科普，不是减肥博主。牛油果的减肥之说就是建立在上边的理论上。

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你如果按照生酮减肥的方法来减肥，你吃不吃牛油果其实关系不大，你只要吃够脂肪就行。不吃牛油果，你也可以吃五花肉，都是可以的。
但是，很多人在这个过程中，想吃水果，可水果都是含糖量比较高的，于是就只能选择牛油果了。
牛油果的脂肪含量高，的确可以提升生酮减肥的效果。
不过，如果你根本就没有进行生酮减肥，吃多少牛油果，你也瘦不了的，反而还有可能胖。
【牛油果的营养价值和减肥功效_被炒作成减肥神果的牛油果】千万不要把牛油果当成“减肥神果”，不在于你吃不吃牛油果，在于你少吃了哪些东西。