3.食品安全十大定律
世界卫生组织提出食品安全十大定律：1.食物一旦煮好就应立即吃掉 ， 食用煮后在常温下已存放4-5h食物最危险；2.食物必须彻底煮熟才能食用 ， 特别是家禽、肉类和牛奶；3.应选择已加工处理过的食品 ， 例如已加工消毒过的牛奶而不是生牛奶；4.食物煮好后难以一次全部吃完 ， 需存放4-5h应在高温（60℃）或低温（10℃以下）保存；5.存放过的熟食须重新加热（70℃以上）才能食用；6.生熟食品避免接触；7.厨房须清洁 ， 一块揩布一次不超过1d ， 下次使用前应在沸水中煮一下 ， 刀叉具等应用干净布揩干；8.处理食品前先洗手；9.不让虫、兔、鼠等动物接触食品 ， 杜绝其微生物污染；10.饮用水和准备食品时所需水应纯结干净 。
养鳙鱼怎么样肥水？ 鳙鱼是滤食性鱼类 ， 一般的家庭小规模养殖模式可以肥水培育饵料 ， 用动物粪便发酵后全池泼洒 ， 或者化肥溶水后全池泼洒 。
养鳙鱼喂什么肥料长得快？ 一、鳙鱼养殖现状
花鲢通常滤食 ， 因此生长较慢 ， 往往要两三年才能上市 。 近年来水库不再让投喂和肥水 ， 花鲢的长势会更加受到影响 。 因此 ， 花鲢的价格才如此的坚挺 。 为了满足市场需求 ， 目前已经开始有越来越多的企业开始研发花鲢专用饲料 ， 让花鲢在池塘里面快速养成 。
二、鳙鱼饲料开发存在的主要问题
从二十一世纪初鳙鱼饲料开发以来 ， 已有许多饲料厂家陆陆续续推出了自己的产品 ， 但质量参差不齐 。 主要表现在：
01、配方不专一 ， 对鳙鱼的营养需求认识不清 。 许多厂家为了减少配方数而用其它低档次草鱼料的配方 。
02、料型各异 ， 缺乏系统性研究 。
03、市场定位不明确 ， 质量偏低 ， 模式不清晰 。
04、对鳙鱼的摄食习性不了解 ， 故饲料只顾着模仿制作 ， 只知其然 ， 不知所以然 。
05、对鳙鱼人工饵料的投喂方式缺乏必要的研究 。 目前常用的投喂方法主要有挂袋法、饵料台法及投饵机投喂法 。
此外 ， 用配合饲料进行高密度养殖时是否会影响鳙鱼的肉质也是人们所关心的问题 。
三、 鳙鱼饲料研究开发现状
1、注意鱼种的放养：
01、挂袋养鳙鱼 ， 鳙鱼种的放养量一般控制在200-300尾/亩之间 ， 至少放3-5种不同规格的鳙鱼种 ， 且最大规格与最小规格至少相差半斤以上 。
02、挂袋养鳙鱼 ， 不能与罗非鱼、淡水白鲳等抢食能力强的鱼类混养 。
03、挂袋养鳙鱼 ， 可与草鱼、鳜鱼、翘嘴鮊等抢食能力较弱的鱼类混养 。
04、待大规格鱼种达上市规格时开始上市 ， 直至小规格鱼种卖完 。
2、注意饲料的投喂方式和数量：
01、夏季每天投喂两次 ， 投喂率为1%-1.2%；春秋季每天投喂1次 ， 投喂率为0.5-0.8%；冬季晴天中午投喂1次 ， 日投喂率为0.3% ， 每次控制饲料袋内的饲料在2个小时内吃完 。
02、喂鱼时 ， 应先开启投饵机 ， 把吃食性鱼类集中在一侧吃食 ， 然后在另一侧挂袋喂鳙鱼 。
03、每口池塘挂1盏5瓦的小灯泡 ， 水库可挂大灯泡 ， 夜间无月光时 ， 可开灯2小时 。
04、池塘挂袋养殖鳙鱼时 ， 所挂饲料袋可全部浸入水中 。
05、刮风下雨天和水温低于15℃时 ， 停喂饲料 。
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