维生素c的食物和水果有哪些_含维生素C的水果有哪些

【维生素c的食物和水果有哪些_含维生素C的水果有哪些】维生素C又称维生素C ，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6 。其结构与葡萄糖相似，分子中第2、3位相邻的两个烯醇羟基容易解离释放H ，因此具有酸的性质，又称为抗坏血酸。

文章插图
维生素C具有很强的抗氧化能力，甚至被称为“抗氧化维生素” 。它可以抑制活性氧的活性，保护皮肤和组织，防止衰老。同时，维生素C也是合成胶原纤维所需的辅酶，有助于保持皮肤的弹性和张力。

文章插图
它还能抑制合成黑色素所需的酪氨酸酶的活性，从而防止色斑的产生，使皮肤白皙透明。此外，维生素C还能减少深色氧化色素，因此也是应用广泛的美白剂。还能激活淋巴细胞，提高免疫力，减弱病毒活性，从而有效预防和治疗感冒。

文章插图
既然维生素C有这么多好处，日常生活中都有哪些含维生素C的代表性食物呢？会和大家分享一些含有较多维生素C的果蔬，平时可以多吃。

文章插图
柑橘类(柚子、酸橙、柠檬、金桔等。)西印度樱桃、欧芹、炒茶、番石榴、紫菜、甜椒、抱子甘蓝、油菜、生姜、花椒、西兰花、荠菜、苦瓜、豆芽、萝卜叶和莲藕。
那如何高效地摄取维生素C？

文章插图
维生素C多存在于蔬菜水果中，但由于不耐热，易溶于水，需要避免蔬菜水果长期浸泡在水中。为了高效摄取维生素C ，最好生吃。如果需要加热，最好选择可以一起吃汤的烹饪方法。由于其水溶性高，无需担心摄入过多(储存在肝脏可能会引起中毒) 。压力大的时候会大量消耗，需要充分补充。