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历史地理知识|冻虾怎么去虾线，超市的冷冻虾虾线去了吗

小知识


冷冻虾怎么去除虾线 冷冻的小龙虾必须解冻才能把虾线去除 。
虾线就是虾的消化道 ， 在虾的背部 。 有的很黑 ， 有的颜色很淡 ， 几乎看不出来 ， 和其中的脏东西有关系 。 去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西 。
这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的) ， 还因为虾线影响口感 ， 尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质 ， 在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。 .如果是做麻辣和爆炒的 ， 因为本身味道浓厚 ， 去不去虾线就比较无所谓了 。
去虾线的方法：
方法一
使用牙签插入虾背第二节 ， 划开后直接挑出虾线 。
方法二
剪掉头尾 ， 用手挤出虾线和脏东西 。
方法三
摘虾头时 ， 不要一下拧断 ， 慢慢转动虾头 ， 虾肠也就跟着抽出来了 。
方法四
虾去头去壳 ， 留虾尾 ， 沿着虾背切开两边 ， 用手将虾背拨开 ， 是不是看到虾肠啦 ， 用手取出即可 。
超市里冰冻的虾是否有被去除过虾线？ 材料：鲜虾、菜刀、砧板、清水 。
一、鲜虾浸泡在水中 ， 清洗干净 。
二、将虾按在砧板上 ， 用锋利的刀将虾背由头到尾切开 ， 不要切断 。
三、开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了 。
四、去除虾线后 ， 开边处用水清洗干净 。
五、按照上述方法 ， 将鲜虾全部开背去虾线 ， 清洗干净 。

冻无头龙虾尾如何去虾线？ 1、一手拿虾 ， 一手拿牙签 。 牙签从虾身第三四节中间穿过去 ， 往上轻轻一挑 。

2、整个虾线就出来了 ， 既节省时间又可保持虾身完整 。
3、注：冰冻的虾 ， 要等冰化去后再操作虾身第三四节中间穿过去 ， 往上轻轻一挑
扩展资料：
食疗价值：淡水虾性温味甘、微温 ， 入肝、肾经 。 虾肉有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。 虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食 ， 不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
虾肉主治小儿赤白游肿 ， 将虾捣碎后敷贴于患部 。 作汤可治疗包块 ， 托痘疮 ， 下乳汁 。 煮成汁 ， 治风痰 。 捣成膏 ， 敷虫疽有效 。 生于水田及沟渠的虾有毒 ， 制成腌品更有害 。 和热饭盛于密器中腌制来吃 ， 能将人毒死 。 没有须或腹下通黑的 ， 煮后变为白色的 ， 都不能吃 。 现代医学研究证实 ， 虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 。 常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可） ， 温酒送服 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
资料来源：

冰冻大虾怎样去虾线 一、虾的头和身体连接处有分割线
二、手指从一侧掏进去 。 往下掏与拇指配合会捏到虾线 。
【历史地理知识|冻虾怎么去虾线，超市的冷冻虾虾线去了吗】三、提起来 。 很轻松抽掉 。 当然这个需要熟能生巧 。

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