秋天是丰收的季节 ， 但对于人体健康来说 ， 秋季也可能意外“收获”疾病 。 秋天气温降低、空气干燥 ， 人容易出现头痛、皮肤干燥等上火现象 。 预防上火 ， 可以从饮食着手 ， 做到饮食平衡 ， 滋阴养肺 。
就食物而言 ， “苦”味食品是“火”的天敌 。 那么 ， 秋天吃什么去火？苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质 ， 中医研究发现 ， 这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用 。 最佳的苦味食物首推苦瓜 ， 不管是凉拌、炒还是煲汤 ， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色” ， 都能达到“去火”的目的 。 除了苦瓜 ， 还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效 ， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等 ， 同样能清热解暑 。
除了多吃苦味食物 ， 夏季蔬果多 ， 还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜 。 专家指出 ， 甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质 ， 特别是钙、镁、硅的含量高 ， 有宁神、降火的神奇功效 ， 因此在夏季应多吃和常吃这些食品 。
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养生茶去火茶
茶疗方简便 ， 既可养生又能治病 ， 近年来茶叶中的营养成分和药理作用 ， 不断被人们发现 ， 其保健功能和防治疾病功效得到肯定 。 秋季养生小常识告诉你：在秋季 ， 如能根据自身体质 ， 选用适宜疗方 ， 对增进健康、增强体质定会有益 。
萝卜养生茶：此茶能清肺热、化痰湿 ， 加少许食盐既可调味 ， 又可清肺消炎 。 主要选用白萝卜100克、茶叶5克 ， 先将白萝卜洗净切片煮烂 ， 稍微加点食盐调味 ， 再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用 ， 每天2次 。
姜苏茶：生姜、苏叶各3克 ， 将生姜切成细丝 ， 苏叶洗净 ， 用开不冲泡10分钟代茶饮用 。 每日2剂 ， 上下午各温服1剂 。 有疏风散寒、理气和胃之功 ， 适用于风寒感冒、头痛发热 ， 或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒 。 此方以药代茶 ， 味少而精 ， 实用简便 。
桔红茶：桔红3-6克、绿茶5克 。 用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用 。 每日1剂随时饮用 ， 有润肺消痰;理气止咳之功 ， 适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症 。 此茶以桔红宣中理气 ， 消痰止咳 。 茶叶有抗菌消炎作用 ， 以此二味配制 ， 对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好 。
秋季7大排毒降火食物
1、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分 ， 是难得的排毒食品 。 黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体新陈代谢 ， 排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍 ， 能美白肌肤 ， 使其保持弹性 ， 抑制黑色素的形成 。 而且 ， 黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。 2、海带
海带味咸 ， 性寒 ， 是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物 。 海带中的碘能被人体吸收后 ， 促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除 ， 同时海带含有一种叫硫酸多糖 ， 能吸收血管中的胆固醇 ， 并排出体外 。
3、牛奶
很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火” ， 引起烦躁 ， 其实并不然 ， 牛奶不仅不会上火 ， 还能更好的解热毒、去肝火 。
中医认为 ， 牛奶性微寒 ， 可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效 ， 而且牛奶中含有高达70%%左右的水分 ， 这样还可以更好的补充人体因大量出汗而损失的水分 。
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