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西红柿鸡蛋汤好喝的做法：
拿几个西红柿用清水冲洗干净， 用刀在顶端划十字， 用热水烫一下西红柿， 撕掉外皮， 放在案板上面切成小块 。
大葱剥皮洗干净切成碎末， 生姜去皮洗干净切成细丝， 拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液 。
【西红柿鸡蛋汤的简单做法步骤 西红柿鸡蛋汤怎么做好吃】起锅热油， 油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味， 然后倒入切好的西红柿翻炒均匀， 一直炒到西红柿出浓郁的汤汁 。
撒入一点点白糖炒匀， 继续倒入适量的清水， 盖上盖子大火加热烧开 。
切记哦， 要想西红柿鸡蛋汤好喝 。 一定要先炒西红柿后加水， 西红柿炒出汤汁， 这样才会更好喝， 酸酸甜甜， 浓郁可口 。
烧开后撒入适量的食盐搅匀融化 。
换中小火继续炖煮2-3分钟左右， 这样汤汁才会入味， 然后围着锅边把鸡蛋液淋进去， 轻轻搅散， 再次烧开， 鸡蛋变熟就可以关火盛出食用了 。
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