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美食知识|如何用面粉做好吃的，水煮面粉坨坨怎么做( 二 )

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如何用面粉做好吃的东西 黄金小馒头一直非常的受欢迎 ， 尤其是小孩子 ， 每次去饭店都必点这道面食点心 ， 外皮金黄诱人 ， 看着就想咬一口 ， 内里蓬松柔软 ， 口感真的特好 ， 经常吃它 ， 还吃不腻 ， 有一次朋友请吃饭 ， 朋友认识面点师 ， 我顺便就请教了做法 ， 刚开始面点师还不愿透漏做法 ， 好在朋友和面点师有点交情 ， 软磨硬泡 ， 面点师终于松口了 ， 大致说了一下步奏 ， 我回来用他讲的做法做了 ， 还真的做成功了 ， 今天把做法分享给大家 ， 下面看看是怎么做的吧

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1、盆中放500克的面粉 ， 再打2个鸡蛋

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2、200毫升牛奶 ， 加热到40度左右 ， 放5克酵母粉 ， 搅拌融化

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3、温牛奶往盆中一边倒一边搅拌 ， 搅拌成棉絮状 ， 再和成面团 ， 然后盖上盖子醒发至两倍大

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4、醒发好的面团里面会有很多的小孔（如图就可以）

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5、把醒发好的面团放在案板上反复的揉搓 ， 排一下气（大约需要3分钟 ， 揉至面团表面光滑无气孔）

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6、面团搓成长条 ， 再切成大小均匀的剂子

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7、盖上保鲜膜再次醒发30分钟

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8、油温5成热下入小馒头 ， 开小火慢慢炸

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9、油温要控制好 ， 馒头的体积才会慢慢的膨胀变大

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10、全程约5分钟左右 ， 炸至表面金黄熟透

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11、然后捞出控油 ， 就可以出锅了

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12、配上炼乳 ， 蘸着吃 ， 非常的美味
如何用面粉做好吃的美食 电饭锅做蛋糕
电饭锅做蛋糕
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开） ， 4勺白糖 ， 3勺冒尖的面粉 ， 6勺牛奶 ， 
调料：盐适量 ， 油适量 ， 
辅助器材：一把普通的白瓷勺 ， 3根筷子
1、用3根筷子打蛋清 ， 没多久就可以打出泡沫（为突出甜味 ， 可放一点盐） ， 放一勺糖 ， 一直打一直打 ， 到有一点稠时再放一勺糖 ， 再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状 ， 筷子上的不会掉下来 ， 这个过程比较关键 ， 不能停有点痛苦哦
2蛋黄放两勺糖 ， 3勺冒尖的面粉 ， 6勺牛奶搅拌好
3倒入一半的奶油状蛋清 ， 搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出 ， 锅有点热 ， 倒入少许油均匀涂在锅内 ， 以防黏锅
6倒入搅拌好的东西 ， 然后蹲几下锅 ， 把气泡震出来
7按下煮饭键 ， 2分钟后会自动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口闷20分钟 ， 然后再按下煮饭键 ， 20分钟后就ok了
（锅内涂了油 ， 一倒就可以倒出来了 ， 底部颜色较深）
整个过程不能沾一滴水 ， 把器皿都擦干！
香煎土豆饼
土豆 ， 鸡蛋2个 ， 青蒜 ， 香菜 ， 面粉 ， 盐 ， 五香粉 ， 油
1、土豆两个擦丝 ， 用水淘洗下 ， 然后打两个鸡蛋 ， 加入青蒜和香菜 ， 加面粉（根据自己喜欢菜多还是少 ， 可酌量加水和面粉） ， 调成稠糊状 ， 然后加盐和少许五香粉 。

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