核桃仁去皮怎么做好吃 首先把核桃剥去外皮 ， 并且去掉核桃桃仁缝隙中的薄皮 ， 因为这部分嚼起来会发苦的 ， 所以大家尽量剥的干净一些 ， 这样做出来的味道觉得才会更好吃 。
将核桃放到烤盘中 ， 用150-160度的火烤制核桃 ， 因为核桃很小也很薄 ， 烤一会外皮就会微微变成焦黄色 ， 让核桃烤熟就可以 。 如果掌握不好这个温度 ， 那么建议大家多进几次烤箱 ， 分钟调节的少一点 ， 在烤的时候要经常看着核桃 ， 防止将核桃烤的太过了 。
在锅中加入白糖和适量的清水 ， 清水一定要比白糖多一些 ， 因为要熬煮白糖 ， 清水肯定会逐渐变少 ， 让熬到白糖起泡才可以 。 然后开火熬煮 ， 先是大火煮一会 ， 然后再转小火这样就能看到糖水慢慢的鼓起大泡来了 。
接下来等糖水熬煮的就剩下锅底时候 ， 直接将做好的核桃放进去翻滚 ， 一定要反复多蘸几次 ， 这样吃着的琥珀桃仁就能香甜可口了 。
核桃仁怎么吃法最营养 一、芝麻核桃仁
材料：核桃仁 ， 芝麻 ， 蜂蜜 ， 糖 ， 黄油
做法
1、把核桃用微波炉高火加热1分钟 。
2、取出 ， 加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下 ， 再放微波炉加热1分钟 。
3、取出再搅拌均匀 ， 再放进微波炉加热2分钟 。
4、撒芝麻搅拌一下 ， 冷却后就能吃了 ， 一点也不输外面买的 。
二、酒醉核桃仁
材料：核桃250克 ， 鸡蛋清25克 ， 白酒50克 ， 冰糖150克 ， 蜂蜜25克
1、汤碗内放入冰糖、蜂蜜 ， 加水150毫升化开 ， 再加鸡蛋清搅拌均匀;
2、炒锅置中火 ， 下水200毫升烧开 ， 放入搅拌好的鸡蛋清糖水 ， 再开后搅匀 ， 撇去浮沫;
3、核桃去壳 ， 核桃仁下锅烧开 ， 加入古井贡酒 ， 盛入碗内即成 。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一种传统的汉族小吃 ， 很多人都非常喜欢吃 。 它味道香甜 ， 而且口感还脆 ， 也深受孩子们的喜爱 。 所以想给孩子补充核桃营养 ， 但是孩子不太爱核桃味道的家长们不妨试试琥珀核桃的做法 。
做法一
1.把糖放入水中煮 ， 直到把糖煮溶 ， 待糖水有点粘稠的感觉就关火 。
2.把蜂蜜放入1中 ， 搅拌均匀 ， 便成了糖浆水 。
3.核桃洗干净 ， 风干 。
4.把核桃放入2中 ， 放入烤箱160~170度 ， 10分钟左右PS:不要高火烤 ， 会焦的 ， 烤的时候还要时不时地照看一下 ， 最好在烤盘放一张锡纸 ， 这样的话清洁起来会比较方便 。
做法二
核桃仁300克洗净 ， 沥干 。 锅内加少量清水 ， 放入白糖 ， 熬到糖汁浓稠时 ， 放入核桃肉拌炒 ， 使糖汁裹包在核桃肉上 。 将锅洗干净 ， 放入香油加热 。 待油热时 ， 投入粘满糖汁的核桃肉 ， 用文火炸至金黄即可 。
做法三
将核桃肉放入开水中 ， 加少量精盐浸泡10分钟 ， 挑去核桃皮衣 ， 洗净 ， 沥干 。 锅内放少量清水及白糖 ， 熬至糖汁浓稠 ， 投入核桃肉拌炒 ， 使糖汁裹包在核桃肉上 。 换锅将香油加热 ， 投入粘满糖汁的核桃肉 ， 用文火炸至金黄色 ， 捞出 ， 沥去油 ， 晾凉后食用 。
核桃仁怎么吃最营养
很多人都知道经常吃核桃不仅能变得聪明 ， 还能让睫毛变浓密 ， 也能给身体补充营养 。 对女性而言 ， 经常吃核桃还有着美容护肤粉功效 ， 浓密 ， 核桃仁怎么吃最有营养呢?
生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎 ， 就可以看见里面的核桃仁了 。 生吃很方便 ， 而且不会破坏里面的营养 ， 每天坚持吃1、2个会有不错的效果 。
煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色 ， 让气色更好 。 还可以用4个核桃仁+4碗水 ， 小火慢熬 ， 等到半锅水的时候放些蜂蜜进去 。 每天一杯核桃水 ， 可以美白 ， 而且这种方法还可以丰胸 。
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