关于这个问题其实要分很多情况，首先咱们要看一看你蒸的是什么鱼，鱼的大小有多大？不同的鱼和鱼的大小不一样，蒸的时间肯定也是不一样的 。
关于清蒸鱼，很多人都感觉特别简单，不是就是把鱼直接放在锅上蒸嘛，看似很简单，但是很多人蒸出来的要么是外熟里生，要么是鱼肉蒸出来又老又柴，其实看似简单的清蒸鱼还是有一些技巧的，掌握这些技巧蒸出来的清蒸鱼特别鲜嫩，超级好吃 。
做清蒸鱼的时候，咱们一定不要选择太大的鱼，这样的鱼蒸出来不仅不好吃，家里的蒸锅一般也放不下，做清蒸鱼选择2斤左右的鱼最好 。 选择鱼的种类最好选择鲈鱼，因为鲈鱼的个头一般都不大，市场上卖的鲈鱼个头大多都是2斤左右的，非常适合清蒸 。 另外鲈鱼的营养价值相对于其它鱼类更高，鱼的乱刺也更少一些，很适合家里的孩子食用 。
咱们从市场买来的鲈鱼一般都是处理好的，所以咱们回来烹饪的时候只需要在把鱼冲洗一遍就可以了 。 然后在鱼的两边都来上几道花刀，方便入味 。 然后用料酒和生姜，给鱼做一个全身按摩，腌制5分钟 。
接下来，咱们把鲈鱼放在一个盘子里，并且在鱼的肚子和花刀处塞上一些姜丝，这样子可以很大程度上减少鱼腥味 。 然后装盘子，上蒸锅，开大火，蒸上7分钟左右即可 。 如果选择草鱼的话，蒸的时间要略微长一些 。
鲈鱼蒸好之后，趁热把盘子端出来，然后上边撒上一些葱丝，浇上蒸鱼汁，然后在上边泼上一层热油，充分激发出葱丝和鱼的香味，这样香喷喷的清蒸鱼就做好了，这样做出来的清蒸鲈鱼，鱼肉吃起来特别鲜嫩，超级好吃 。
做清蒸鱼的时候大家一定要记得，选择2斤左右的鲈鱼，蒸鱼最佳时间是7分钟，最多不超过8分钟，这样子蒸出来的清蒸鱼才最好吃，鱼的营养价值也不易流失 。 做清蒸鱼多长时间最合适？把握好黄金时间，蒸出来的鱼肉又鲜又嫩，你学会了吗？
蒸鱼的做法蒸鱼需要多长时间【美食知识|蒸鱼一般蒸多久，清蒸鳊鱼要多长时间才熟】中国的发展有目共睹，让我们百姓的生活越来越好了，现在人们的生活条件都不差 。 生活条件好了，人们对生活品质的要求自然就越来越高了，更有品味了 。 很多西方的文化传播进来，被人们所接受，尤其是年轻人，觉得西方的文化更加的有魅力 。 就比如红酒，自从传入中国，就受到人们的喜爱，越来越多的人喜欢喝红酒 。
中国传统是喝白酒，但是现在都是年纪比较大的人喝，年轻人都喝红酒 。 而且红酒被人们认为是一种健康的酒，适当饮用对身体是有好处的 。 红酒具有软化血管，促进血液循环，美容养颜的功效 。 老人如果偶尔喝一点，能够预防心脑血管疾病，女人经常喝一点，可以美容养颜，让皮肤更光滑 。
许多高端人士都喜欢吃西餐，吃西餐少不了喝红酒，就餐时先点上一杯红酒 。 常喝喝酒的人都知道，红酒喝之前都要醒酒，我们也经常在电视剧里会看到 。 那么喝红酒前为什么先醒酒？
红酒的储存是比较严格的，密封瓶中，无法被氧化，刚开瓶就会闻到浓浓的酒香味 。 在开瓶之后，倒出红酒在大杯子中醒一段时间，就是让红酒和空气大面积接触，进行氧化的过程 。 这个过程可以让红酒喝起来不那么苦涩，喝进嘴里更有质感额层次，慢慢感受到其香醇 。 但是醒酒不能太长时间，时间长了，氧化太充分，口感反而会变差，酒香也不醇厚了 。
还有一个好处就是散发掉红酒中的二氧化硫，因为红酒装瓶的时候都会注入一定量的二氧化硫 。 如果没醒酒直接喝，二氧化硫摄入过量，就容易上头，导致头晕头痛 。 这也是为什么专业的人喝红酒不会头痛的原因，而有些人喝一点头就开始痛了 。
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