我和老公都在外地上班 ， 孩子小的时候在老家婆婆带着 ， 现在大了要上学了 ， 婆婆不认识字 ， 不能辅导孩子 ， 所以就让婆婆带着孩子到我们这里了 ， 老人家离开了生活了一辈子的地方 ， 很是不习惯 ， 但是从没说过什么 ， 一直任劳任怨 ， 上周趁着五一小长假 ， 带着婆婆到处逛了逛 ， 中午请婆婆吃了顿大餐 ， 说是请婆婆吃 ， 但是四个菜婆婆尝都不尝一口 ， 说：你们吃吧 ， 最后的汤一上桌 ， 婆婆眼前一亮 ， 矜持不住了 。
五一假期出来游玩的人很多 ， 到了饭点想找个地方吃放都难 ， 好不容易排了好长的队 ， 菜等到座位 ， 虽然饭菜不怎样 ， 而且旅游景点的饭菜出了名的不实惠 ， 不过想着难得带婆婆出来一次 ， 我们还是点了四个菜 ， 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 ， 糖醋虾仁 ， 蒜蓉扇贝 ， 还有一个专门给孩子点的蜜豆 。 但是四个菜婆婆连尝都不尝一口 ， 只说：你们吃吧 。
我想婆婆可能是吃不惯这些 ， 于是特意又点了蒸饺 ， 我们北方人都喜欢吃面食 ， 尤其是饺子 ， 这个烫面蒸饺做的还是不错的 ， 以猪肉、熟冬笋、韭黄、皮冻及虾籽、白胡椒粉及调料配制成馅 ， 烫面蒸饺以烫面擀成饺皮 ， 包制蒸熟 。 烫面蒸饺饺皮薄能见馅 ， 汁多而浓稠 ， 馅心鲜嫩清香 。 但是婆婆依然没什么胃口 ， 只尝了一个 。
看得我和老公都心急 ， 最后老公跑去前台和店长交涉了一会 ， 信心满满的就回来了 ， 不一会 ， 这碗汤就上桌了 ， 婆婆看见这碗汤眼前一亮 ， 再也“矜持”不住了 ， 喝了3小碗呢 。 这个小碗汤是婆婆老家的特色美食 ， 一道酸辣可口的洛阳特色美食 ， 微酸微辣 ， 浓香不腻 ， 开胃爽口 ， 也是婆婆最喜欢的饭了 。 老公简单的和服务员说了做法 ， 专门定制了这一碗小碗汤 ， 虽然并不正宗 ， 但难得能在外地吃到家乡美食 ， 婆婆还是很高兴的 。
【四个菜婆婆尝都不尝一口，说：你们吃吧，最后的汤一上桌，矜持不】
吃高兴了 ， 婆婆还给我们讲了小碗汤的来历 ， 以前的大厨对徒弟们有着严格要求 ， 只能等客人都吃完了 ， 厨子才能为自己做点吃的 ， 小碗汤就是厨子们为自己做的饭食 。 而且食材都是位客人做的饭剩下的边角料 ， 将这些食材统统切成丁状 ， 下入肉汤锅内烩制 。 由于“僧多粥少” ， 只得用小碗盛汤 ， 而且每人仅此一碗 ， 如吃不饱 ， 可多吃个蒸馍 ， 小碗汤就是这么得名的 。
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