本文转自：北青网
【攸县：满是馥郁 春天里的那些“土味”美食】红网时刻新闻4月14日讯（采访人员 颜洪 通讯员 刘建飞 刘志刚 蔡碧）冬去春来， 在春雨的洗礼下， 不少野菜开始冒出尖牙， 蓬勃生长， 吸引了不少市民上山踏青、采摘， 共同品尝“春天的味道” 。
野生蕨菜炒腊肉
在攸县网岭镇贾岭药博园周边的山林里， 一株株肥嫩的野生蕨菜随处可见， 生机盎然 。 村民们把根茎肥壮、刚冒芽头的新鲜野生蕨菜采摘回去 。
“这个蕨菜要选根茎肥的， 肥的根茎比较嫩， 并且上面要刚长出嫩芽的 。 ”村民龙亚兰说 。
蕨菜素称山菜之王， 生在林间、山野、松林内， 是无任何污染的绿色野菜， 不但富含人体需要的多种维生素， 还有清肠健胃， 舒筋活络等功效 。
据悉， 野生蕨菜有三个功效， 第一个功效是清热解毒， 第二个功效是利尿通便， 第三个是可以减肥 。
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