16、大蒜
对酶的形成起抑制作用 ， 从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物 。 它还含有一种多糖物质 ， 能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌 。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶 ， 连服3个月 ， 能明显降低体重 。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物 ， 且胆固醇含量也很低 ， 是减肥的理想肉食 。
回答者： 魔魅之影 - 探花 十一级 3-16 20:49
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1、赤小豆
是一种高蛋白 ， 低脂肪的食物 。 有清热利尿 ， 活血消肿之功效 ， 可以促进排便 。
2、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物 。 它还含有一种多糖物质 ， 能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌 。
3、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物 ， 且胆固醇含量也很低 ， 是减肥的理想肉食 。
减肥方法很多 。 在选择减肥方法时应以物理减肥和减少饮食为主 。 不应该以口服药物为主 。 常用减肥方法有：①预防性减肥；②运动减肥；③行为减肥；④机械减肥；⑤桑那浴减肥；⑥石膏减肥；⑦石腊减肥；⑧手术减肥；⑨按摩减肥；⑩电子减肥 。 其中药物减肥不可泛用 。 药物减肥是在以上理化减肥的基础上效果不佳最后才采取的一种减肥方法 。 药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法 。 药物减肥有许多副作用 ， 应尽量避免使用 。
4、蘑菇 ， 为高蛋白低脂肪食品 ， 也有降血糖、降血脂作用 。
有没有零脂肪的食物 【健康知识|零脂肪的食物有哪些，对零脂肪的食物讨论】甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食 。 日常生活中的低脂食物含有以下几种：
1、土豆
土豆属茄科一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 。 土豆马铃薯块茎含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 。
2、胡萝卜
胡萝卜的营养成分极为丰富 ， 含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素 。
3、芹菜
芹菜 ， 属伞形科植物 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 ， 同时 ， 具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。
4、豆腐
豆腐是中国的传统食品 ， 味美而养生 。 也是我国素食菜肴的主要原料 ， 在先民记忆中刚开始很难吃 ， 经过不断的改造 ， 逐渐受到人们的欢迎 ， 被人们誉为“植物肉” 。 豆腐可以常年生产 ， 不受季节限制 ， 因此在蔬菜生产淡季 ， 可以调剂菜肴品种 。
5、海带
海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富 ， 是一种理想的天然海洋食品 。 海带中含有丰富的海带多糖 ， 至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉 。 并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分 。
扩展资料
高脂食物：
含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇) 。
高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生 。
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