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玉米粒怎么保存，怎么保存新鲜玉米粒

小知识


玉米粒怎么冷冻储存 新鲜玉米保存方法
步骤/方法
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剥去玉米外层的厚皮， 留3层玉米的内皮， 不必择去玉米须， 更不必清洗， 放入保鲜袋或塑料袋中， 封好口， 放入冰箱的冷冻室里保存 。 储存期很长， 至少在下一个玉米上市季节之前， 能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米 。
食用前， 把玉米从冰箱里拿出， 用清水冲洗干净后， 放入锅中， 倒入清水， 大火煮开后， 继续煮8分钟即可 。 不用提前解冻， 更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
3
煮玉米， 无论是新鲜的玉米， 还是冷冻保存后的玉米， 在煮的时候， 都不要剥去所有的玉米皮， 留几层内皮和须子， 煮出来的味道才香 。 煮玉米要冷水下锅， 煮的时候， 放一点点盐， 可以使玉米的口感更甜香 。
保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室 。 等到想吃的时候随时拿出来， 按照平常的吃法就可以了 。 此法还可以做成鲜玉米面， 磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋 。
注意事项
不论哪种方法， 如果能够采用真空包装， 口味更佳 。
干玉米粒如何长期储存 将玉米剥去外层的厚皮， 留3层内皮， 保留玉米须， 放入保鲜袋或塑料袋中， 封好口， 不要清洗， 直接放入冰箱的冷冻室里保存， 能储存很长时间， 保证随时可以吃到鲜嫩的玉米 。

要吃玉米的时候， 将；令冻的玉米从冰箱里拿出来， 用清水冲洗干净， 放入锅中， 倒入清水， 大火煮开后， 继续煮8分钟即可 。 不要提前解冻， 更不要水开后再放入冷冻的玉米煮， 这样容易破坏玉米的鲜味 。
玉米粒的保存方法 干玉米粒储存时可以放入干燥的仓库中， 并将防虫磷与玉米粒混合搅拌， 或者磷化铝进行熏蒸， 能防治害虫；温度控制在18℃以下为佳， 不能高于30℃， 同时还需保持温度稳定， 尽量缩短温差， 但还是尽快用完， 若出现了长虫现象， 可以放在50℃的高温下晾晒， 利用高温将害虫杀灭 。

玉米储存生虫是一件非常令人苦恼的事， 给大家讲讲怎么储存玉米防止生虫：

1、温度尽量低， 低于18度害虫几乎不活动， 不繁殖 。
2、用磷化铝熏蒸杀虫， 低剂量防虫 。 这是粮库经常用的办法 。
3、用防虫磷表层拌制无虫玉米 。
4、隔绝无虫的新玉米 。 前提是储粮容器严格杀虫灭虫、无虫卵 。
5、可以使用干净的纱布包好大约30克的花椒， 每400斤的玉米靠一个花椒包就可以起到良好的驱虫效果 。 6、在储存玉米的底部铺大概2厘米厚度的干白灰， 然后在玉米上面也铺一层相同厚度的干白灰， 可以保持玉米长期不会有虫子产生 。
7、可以将柚子皮割下来， 晒干， 然后按照每百斤的量加入干柚子皮2斤， 充分混匀， 然后尽量密闭储存空间， 每2个月检查一次， 可以保持全年无虫， 而且不影响吃的品质， 安全无毒 。
8、如果你是在海边居住或者河边， 可以将螃蟹壳或者甲鱼壳晒干， 放几片进去， 每400斤大概5片就可以了， 防虫效果不错 。
9、可以去中药店购买山苍子油， 放在玉米堆上面， 大概每100斤玉米只需一点山苍子油， 然后将储存空间密闭几天， 然后开盖放气， ， 而且这个方法不仅可以防虫， 还可以去除黄曲霉毒素 。
10、你还可以将陈皮粉， 八角粉， 红辣椒粉等量混匀， 使用干净纱布做成包， 然后每200斤玉米配一个包， 就起到很好的驱虫效果 。

玉米贮藏中过程中容易出现哪些问题?

(1)发热 。 玉米是大粒大胚种子， 种胚大， 种子的呼吸旺盛， 因而易发热， 导致种子变质 。

(2)酸败 。 玉米种子胚部脂肪含量高， 如高温、高湿就易产生游离脂肪酸， 使酸度升高， 影响种子的生活力 。

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