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健康知识|哪些食物属于发物，发物的食物大全

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食品里面属于发物有哪些食物 像鸡蛋 ， 海鲜 ， 还有辛辣食物 ， 牛羊肉之类的食品都属于发物 。
什么食物属于发物 发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白 ， 这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病 。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺 ， 而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等 ， 从而导致了机体变态反应 ， 即过敏反应有的高敏病人 ， 甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应 。
【健康知识|哪些食物属于发物，发物的食物大全】
扩展资料：

禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等 ， 这类食物主动而性升浮 ， 食之易动风升阳鸡蛋不宜多吃 ， 一般一天不宜超过2个 ， 宜多吃 。 原因是鸡蛋内含大量蛋白 ， 但它们属于异性蛋白 ， 有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应 。
参考资料来源：

哪些是发物的食物 易过敏少吃海鲜 。 “风性发物”指风性窜动但不升阳的食物 ， 如海鲜鱼虾蟹等 。 此类发物对过敏性疾患 ， 如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用 ， 另外 ， 因含有嘌呤类 ， 所以痛风患者也不宜食 。
发物具体是指哪些食物 中医所谓“发物” ， 是指动风生痰、发毒助火助邪之品 ， 容易诱发旧病 。 加重新病 。 在祖国医学中 ， 认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调 ， 诱发和加重某些疾病之物 。 凡食性与病性相同者 ， 皆为发物 ， 就是说寒性食物诱发和加重寒证 ， 热性食物能诱发和加重热证 ， 所以皆可认为是发物 。
常见的发物有：
1、蔬菜类
香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
2、水果类
桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;
3、肉类
猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等;
4、水产类
鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等;
最后 ， 还有菜油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等 ， 有时还将荤腥擅臊之类食品一概视为发物 ， 特别是在患有疮疡肿毒 ， 或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者 ， 发物忌口更显得重要 。
哪些食品属于发物？ 生活中到底有哪些食物是发物呢

1、刺激性调料

我们做饭一定会加入各种调料来增加食物的美味 。 聚餐经常吃的火锅就会放入大量的调料 ， 你知道什么调料是发物吗？调料中的发物包括葱、姜、蒜 ， 花椒等刺激性调料 。

如果我们生病了 ， 一定要及时就医并按照医生的叮嘱忌口和不要吃发物食物 ， 这样才有利于我们身体的恢复 。

2、海鲜

海鲜营养丰富 ， 含有大量的蛋白质和钙等物质 ， 生病人群身体机能下降 ， 吃入大量的海鲜时反倒是对身体产生负担 ， 无法吸收营养 ， 对身体也会造成危害 。 好多痛风患者就是食用海鲜过多引起的 ， 因此 ， 我们要引起重视 ， 少吃海鲜 ， 以免加重病情 。

3、牛羊肉

牛羊肉是典型的发物的代表 ， 我们平时可以吃些补一补我们的身体 。 但是 ， 生病之后 ， 还是要适当注意 ， 吃多了是否会影响我们的用药以及身体恢复健康的进度 。

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