形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺 。 乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类 。 商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类 。 乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。 近年来四川、湖南等省也有少量生产 。
乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后 。 据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾 。 ”另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销 。 现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种 。 普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史 。 它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名 。
普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富 。 茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异 。
采摘期从3月开始，可以连续采至11月 。 在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期 。 采茶的标准为二三叶 。 其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘乾8道工序 。
在古代，普洱茶是作为药用的 。 其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富於刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布 。
普洱茶有散茶与型茶两种 。 运销港、澳地区及日本 。 马来西亚、新加坡、美国、法国等十几个国家 。
个人认为普洱茶效果比较不错！
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