【荸荠】怎么念﹖ 荸荠读作：“bí qí” 。 荸荠是一种多年生草本植物，多栽培在低洼地，地下茎也叫荸荠，扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色，可作蔬菜或水果，可制淀粉 。
荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中 。 同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效 。
扩展资料：
荸荠分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度 。 在中国分布于台湾、江苏、广东、海南 。 生长在有水的平地 。
荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意 。
荸荠按球茎所含淀粉量，可分为两种类型：一种为水马蹄类型，球茎顶芽尖，脐平，富含淀粉，肉质粗，适于熟食或提取淀粉用，如苏荠及高邮荸荠等 。 另一种为红马蹄类型：球茎顶芽钝，脐凹，含水分多，淀粉较少，肉质甜而细嫩，桂林马蹄等 。
参考资料：
荠字怎么读 一、荠的声母j，韵母i，音调jì
二、释义：
1、〔～菜〕一年生或多年生草本植物，叶狭长，羽状分裂，花白色，茎叶嫩时可食，全草可入药 。
2、（荠） 。
三、部首：艹
四、笔画：横、竖、竖、点、横、撇、捺、撇、竖、
扩展资料：
相关组词：
1、荠薴
[jì níng]
一年生草本植物 。
2、采荠
[cǎi qí]
亦作“采齐” 。 古乐曲名 。 一说，逸诗名 。
3、蠡荠
[lí qí]
木名 。
4、荠制
[qí zhì]
荷衣，古指隐者的服装 。
5、荼荠
[tú qí]
荼、荠皆菜名 。 荼味苦，荠味甘，因以“荼荠”喻小人与君子 。
荠菜的荠怎么读 多元输入法（多元汉字与图形符号输入法）可以迅速查出字在第6版《现代汉语词典》的页码，并见到其读音：
【茡】不是通用规范汉字，网上搜索知：zì 苴麻，即雌株大麻 。 可见没有“茡荠”的说法 。 拟为【荸】之误 。
【荸】P65 。 bí 【荸荠】bí?qi [名] ? 多年生草本植物，通常栽培在水田里，地下茎扁圆形，皮红褐色或黑褐色，肉白色，可以吃，也可制淀粉 。 ? 这种植物的地下茎 。 ‖有的地区叫地栗或马蹄 。
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荠这个字怎么读 荠的拼音： jì和qí
荠为上下结构，部首“艹”，共有9画，含义是一年生或多年生草本植物 。
荠菜：指一年生或多年生草本植物，叶狭长，羽状分裂，花白色，茎叶嫩时可食，全草可入药 。
荸荠：古称凫茈 。 又称乌芋 。 有些地区名地栗、地梨、马蹄 。 一种多年生草本植物，种植在水田中，具匐匍茎，先端膨大为球茎 。 球茎可作蔬菜，可代水果，也可制淀粉，作中药 。
扩展资料：荠又叫护生草 。 它的茎坚硬而且有毛，不好吃 。 开白色的小花，许多小花集在一起 。 结出的荚只有三只角 。 四月收摘，因为它的茎能避蚊子和飞蛾，所以叫护生草 。
荠：jì
指荠菜
其甘如荠 。 ——《诗·邶风·谷风》
荠麦弥望 。 ——宋· 姜夔《扬州慢》词
荠麦青青 。
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