选咖啡必读守则
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【选咖啡必读守则】好的咖啡要有好的生长环境， 要有当年“配合”的气候， 要有深得这一类咖啡精髓的咖啡师， 在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解， 几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡 。 我们建议， 在有条件的前提下， 尽量买真空装咖啡豆， 不要买咖啡粉砖 。 咖啡豆在烘焙之后要经过养豆期才能达到风味的顶峰， 虽然咖啡豆应该趁新鲜喝， 但也不是越新鲜越好， 就好像红酒一样， 有些酒就应该当年饮用， 但也要经过3个月的木桶陈酿， 而有些酒就得过个三五年的陈酿才能出厂， 之后还要在瓶子里再成长几年才达到风味的最佳品味时间 。
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