正是吃刀鱼的好季节，如果你身在江浙沪，一定会发现自己四周做刀鱼的餐厅，生意红红火火 。 你们知道正宗的长江刀鱼价格有多高吗？8000元一斤，价格超高，但是好吃，所以有不少人一掷千金 。
【长江刀鱼为什么这么昂贵，当然是因为它好吃了】刀鱼有多好吃？
古有谚语“刀鱼不过清明”，自开春以来到清明，刀鱼正是最佳尝鲜期，鱼肉细腻肥嫩，鲜到让人掉眉毛，因此荣获一个称号“春馔妙物” 。 每到3月4月，长江中下游的食客们纷纷准备好钱包，就是为了尝尝动辄上千块钱的刀鱼 。
刀鱼为什么这么贵？
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