生蚝怎么养 生蚝是指牡蛎 ， 牡蛎,也称蛛,海蛎子,海洋软体动物,肉供食用,是餐馆中一道价钱很贵的海鲜
牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等 ， 是一类海产固着生活型的双壳贝类 ， 一般固着生活于适宜海区的岩石上 。 其种类很多 ， 我国南北沿海均有分布 ， 适宜在南方海域养殖的主要种类为褶牡蛎；适合于北方海域养殖的种类主要有太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等 。
牡蛎因种类的不同对水域环境各因子的适应性也不尽相同 ， 甚至差异较大 。 褶牡蛎适盐范围为2.2%-2.6% ， 高于3.0%或低于1.0%都不利于生长 。 太平洋牡蛎的生长适宜水温为6-32℃ ， 水温高于28℃或低于6℃生长缓慢或停止 ， 在水温15-25℃时生长最快；适宜盐度范围为0.6%-3.0% ， 最适为0.6%-2.6% 。
牡蛎养殖方式较多 ， 有投石养殖、插竹养殖、筏架养殖、浮筏养殖、底播增殖等 。 由于养殖方式的不同 ， 设计亩产量也有很大差异 。 以筏架式养殖褶牡蛎为例 ， 在潮涧带及低潮区下缘设置筏架 ， 在筏架上吊养牡蛎 ， 每台筏架长50-60米 ， 每隔30厘米吊挂一串牡蛎苗种 ， 每串30枚左右；筏架台间距3—4米 ， 2-2.5台为一亩 ， 一般养殖7-8个月即可收获 ， 收获季节为1—4月份 ， 个体大小为壳长7—8厘米 ， 一般亩产可达6-10吨(带壳鲜重) 。
活生蚝怎么养 牡蛎隶属软体动物门 ， 瓣鳃纲、牡蛎科 。 是沿海最为常见的双壳贝类 ， 种类繁多 ， 据说全球有100多种 ， 我国已报道的有20多种 。 人工养殖主要是以下4种：即近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎和长牡蛎 。 现将长牡蛎的养殖技术介绍如下：长牡蛎也称真牡蛎、日本真牡蛎 ， 太平洋牡蛎自然分布于日本的北海道至九洲沿海 。 是一种广温广盐性的内湾性贝类 。 它附着在退潮时露空的岩石或建筑物上 。 我国自1979年引进养殖 。
一、生活习性 牡蛎自附着开始终生营固着生活 ， 不能脱离固着物而自行移动 ， 仅有启闭壳运动 。 左壳固着 ， 只有右壳能启闭张合运动 。 并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动 。 在遇到不良环境条件时 ， 紧闭贝壳以度难关 。 长牡蛎为广温性贝类 ， 在0－32℃水温中能生活 ， 最适生长水温为15－25℃ 。 它对盐度的适应范围也很广 ， 在盐度为10－40‰范围内均有分布 ， 盐度低的海区生长快 。 牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑 。 摄食无特殊的规律性 ， 一般水温在10－25℃时摄食旺盛 ， 但在繁殖期 ， 摄食强度相对减弱 。
二、繁殖特性 牡蛎满1龄性腺就成熟开始繁殖 。 繁殖方式有幼生型和卵生型二种 。 长牡蛎为卵生型 ， 体外受精 。 长牡蛎绝大部分为雌雄导体 ， 小量为雌雄同体 。 性腺成熟时 ， 雄性为乳白色 ， 雌性为淡黄色 。 长牡蛎当自然海区水温上升到16℃时性腺开始成熟 ， 水温达到24－25℃时为产卵盛期 。 在浙江省的乐清湾海区繁殖盛期为6－7月 。 牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行 。 在水温23℃时 ， 受精卵经20－22小时发育形成D形幼虫 ， 在水温23－26℃的条件下 ， D形幼虫经过20天左右的培育,幼虫平均壳长可达280μm以上 ， 且有40％－50％幼虫出现眼点 ， 这时应投放附着基 ， 好让幼虫变态附着 。
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