蛋类：鸡蛋 ， 每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋 ， 每100克中含蛋白质8.7克 。
此外还有乳类等 ， 也富含人体必需的完全蛋白质 。
高蛋白的食物是哪些 食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高 ， 而谷类含量较少 ， 蔬菜水果中更少 。 人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量 ， 而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。 边疆少数民族地区食用的昆虫幼虫是动物类食物中蛋白质含量最高的 。 食用昆虫虫体粗蛋白含量较高 ， 一般是其干重的31%～72% ， 超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量 。 食用昆虫还含有多种人体必需的氨基酸 ， 如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等 ， 其中大多数指标达到或超过FAO/WHO标准值 。 食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富 ， 而且组成合理 ， 是一优质蛋白质源 。
日常生活中哪些食物属于高蛋白食物 属于高蛋白的食物具体如下：
1、豆类的食物 ， 比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆 ， 这些豆类食物当中含有很高的蛋白质 。
2、蛋类的食物 ， 比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋 ， 这类食物中也含有非常丰富的蛋白质 。
3、肉类的食物 ， 比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉 ， 这些肉类食物当中蛋白质的含量也非常高 。
4、奶类的食物 ， 比如牛奶、羊奶、马奶 。
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