瑶柱跟什么搭配煲粥最好
我觉得这样用瑶柱熬粥，才能又好吃又有营养 。瑶柱就是贝类的闭壳肌干制品 。做为有名的海八珍之一，我特别偏爱 。它味道鲜美，容易保存，发制方便，可以作成多种菜肴 。用瑶柱熬粥，消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥的美容良品 。我的做法一般是把瑶柱和虾煮粥，做成虾仁瑶柱粥 。准备材料：大米 4/5量杯、燕麦米 1/5量杯、虾 7只、瑶柱 适量、小葱 适量、姜 适量、胡椒粉 适量、盐 少许 。
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一、准备好鲜虾瑶柱粥所需的食材，瑶柱提前一晚泡发备用 。二、将准备好的生姜切丝、小葱切末备用 。三、煮半锅水，烧至沸腾，虾滤水后下入锅中，再次沸腾后捞出 。
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四、虾过水冲凉，剥出虾仁、瑶柱滤干水分备用，如下图 。五、将大米和燕麦米淘洗干净，倒入锅胆内，加入清水至粥的1.0水位线 。六、轻点“烹饪”键，选择煮粥功能，电饭煲开始工作 。七、用铁釜煮粥半小时后，下入瑶柱和姜丝 。八、出锅前10分钟，下入虾仁和少许食盐 。
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九、盛入碗中，表面撒上小葱末和少量白胡椒粉，美味可口的虾仁瑶柱粥就做好了 。
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