什么食物含硒最多 硒是人体不可或缺的一类微量元素，缺硒会对人体的健康产生重要的影响，硒这种物质遍布各组织硒是人体重要的微量元素，参与很多生化反应，发挥着关键的生理作用，《中国居民营养素参考摄入量》关于健康成人每日硒的推荐摄入量是60微克 。 硒是人体必需的一种微量营养元素，对人体健康至关重要 。 缺硒可导致心血管疾病、癌症、大骨节病、病毒感染性疾病等的发病率显著升高，而补硒则有助于预防这些疾病 。 一般认为硒主要通过硒蛋白发挥生物学功能 。
硒是一种人体必需的微量元素，机体不能自身合成的物质 。 它在人体中主要存在于器官及血液里，其中肾脏及肝脏的含量会比较多一些 。 对于它对人体的作用，是任何一种营养物质都无法取代的，要是身体出现缺乏，则会导致克山病的发生 。 硒被称为人体微量元素中的抗癌之王，经常吃含有硒的食物可以提高身体免疫力，有防止糖尿病，白内障，心脑血管等疾病的发生
硒被国内外医药界及营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“天然解毒剂”、“心脏守护神”、“抗癌之王”等美誉，缺硒会直接导致人体的免疫力下降，现代医学研究表明，肿瘤、心血管疾病、肝脏疾病缺硒，会造成某些器官功能失调，导致许多严重疾病的发生[1]，例如克山病、地方性克汀病粘液水肿等等，适当增加硒的摄入量，在维持身体健康和预防某些疾病的发生等方面具有重要意义
这里所列是部分含硒丰富食品：巴西坚果，金枪鱼，贝类（牡蛎），瘦猪排，牛排，瘦鸡胸肉，紧实豆腐，全麦面食，虾，香菇 。 硒和维生素E都是抗氧化剂，二者相互作用，可起到抗衰老，组织硬化的作用，还可以增强免疫力，预防癌症的作用，最好的方法还是通过天然石材补充，含硒量高的食物有很多
富含硒的食物有哪些 通过食疗的方法补充硒元素是一条主要途径 。 含硒高的食物具体如下：
1、动物肝脏：猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝，虽然动物肝脏的硒含量较高，不过毕竟是肝脏，适量的吃一点就行 。
2、海产品：虾、枪鱼、沙丁鱼、海藻、蟹、牡蛎、鲍鱼、干墨鱼、干海参、干鱿鱼、虾米、香海螺等，这些海产品中都含有大量的硒成分 。
【健康知识|含硒的食品有哪些，含硒元素的食物有哪些】3、鱼类：鲔鱼、鲑鱼、鲮鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、鲐鱼、鲅鱼这些鱼类含有丰富的硒元素，平时可以吃一点 。
4、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，每100 克食物中，鸡蛋含硒23ug，鸭蛋含硒30ug，鹅蛋含硒33ug，蛋类补充硒元素最好是吃水煮的 。
5、肉类：猪肉（瘦）、牛肉（瘦）、羊肉（瘦）、鸡胸肉，每100克猪肉含硒10.6ug，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素 。
6、蔬菜：紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等，其中芦笋、菌类的硒含量相对较高一点 。
7、水果：人参果、桑葚，苹果，桂圆，葡萄，海棠等 。
如果食补难以满足日常的补硒需求，特别是一些患病的人群，可以搭配服用相应的硒剂药品进行补充，但是要遵循医生的嘱咐，不能吃过量 。
人体补硒是需要适量、不可盲目追求，而且硒是有毒性的，所以一定要适量 。
扩展资料：
硒是一种化学元素，化学符号是Se，可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等 。 硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒 。 无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在 。
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