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健康知识|含硒的食品有哪些，含硒元素的食物有哪些( 二 )

小知识


硒元素是存在于土壤之中的，世界各地的土壤硒含量都有所不同，不同动植物食品含硒量也不一样：
●动物制品的硒含量（约0.4-1.5μg/g）比植物体高；
●一般植物谷类的硒含量范围可在<0.1μg/g─>0.8μg/g；
●在海洋生物中，硒类的含量也比植物多，但由于鱼类(尤其是体内含汞的鱼类)会形成汞─硒复合体，造成对硒的生物利用性极低，所硒在鱼类的含量多但对于鱼类本身的利用性极低；
●肉类会提供0.1-0.4μg/g；
●乳制品的硒含量则为<0.3μg/g 。
1、根据资料了解，人体的实际硒摄取量会因地而异，在中国人体每天需要60ug～400ug硒，美国平均每日81ug、加拿大每日113ug～220ug 。
2、硒的摄入数量必须适当，成年人每天摄入的硒不能超过400ug，儿童不能超过180～360ug，如超过人体需要，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症，而摄入大量的硒，可能会因慢性中毒而死 。
1、癌症、肝病、肾病、克山病、大骨节病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肠胃道疾病患者应该适当补硒对于病情都有很好的缓解作用，尤其是癌症和肝炎 。
2、青少年、营养不良经常感冒的儿童、备孕男性、过早衰老、免疫力低、近视弱视、处于环境污染中的人也应该适当的补硒 。
3、我国是整体缺硒的国家，全国72%地区土壤都缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒 。
硒元素是我们人体很重要的元素，研究证实硒具有抗氧化、防衰老、预防肿瘤的功能，对于防治克山病、大骨节病等地方病和预防血管疾病、预防老年痴呆等方面具有重要作用 。 所以我们每天还是要适量吃含有硒的食物保证我们的营养摄取 。
硒是人体的重要微量元素，需要通过饮食、空气及各种外源物质才能被人体吸收利用，人体硒元素的缺少或者过量都会引起疾病，研究发现人类有40余种疾病与人体缺硒直接相关，通过适量补硒能够预防疾病的发生，提高机体免疫能力，保护人体心、肝、肾、肺、眼等重要脏器 。
补硒对人体的好处
参考资料:

什么蔬菜中含硒 硒是人体非常重要的微量元素，它可以提高人体免疫力，还有解毒、防止肝病、抑制癌细胞的功效 。 缺硒对身体影响很大，比如会出现脱发、脱甲、皮肤症状等 。 含硒高的食物有哪些呢？下面为大家盘点含硒高的十大食物排行，药补不如食补，下面这些食物能够轻松满足身体所需硒元素 。
含硒高的食物排行榜
1、蛋类
身体缺少硒高会影响很大，最好的方法就是多吃一些含硒高的食物 。 那含硒高的食物有哪些呢？先来说说含硒高的十大食物排行中，排名榜首的是蛋类，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，所含有的硒元素，是其它食物难以比得上的 。
2、花生大豆
花生和大豆，都是一种富含硒的食物，对人的身体好处多多 。 特别是花生，不仅味道非常好，它还是越吃越瘦的10种杂粮之一 。
3、猪肉
猪肉是日常生活中，很常见也很常吃的肉类食物，它营养丰富味道好，还是补充硒的重要食物 。 它富含硒元素，缺硒的人要多吃些猪肉 。 但是也不要吃太多了，因为猪肉中含有大量饱和脂肪酸，吃多了不易消化 。
4、紫薯
紫薯富含硒及纤维素，不仅能不足身体所需的硒元素，它富含的纤维素还能促进肠胃蠕动，有清理肠道改变消化的功能 。
5、大蒜
大蒜是一种重要的调味品，许多人非常喜欢吃大蒜，但是也有一些人很讨厌大蒜，受不了它那个味道 。 其实大蒜的硒含量非常丰富，多次大蒜能够能够补足身体所缺乏的硒元素 。
6、蘑菇

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