杏仁吃多了真的会中毒么？ 会中毒 ， 人口服杏仁55枚（约60g） ， 含苦杏仁甙约1.8g（约0.024g/kg） ， 可致死 。
杏仁的药(毒)理学
1、服用苦杏仁过量 ， 可发生中毒 ， 表现为眩晕 ， 突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则 。
2、若不及时抢救 ， 可因呼吸衰竭而死亡 。
3、苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠静脉注射为25g/kg；大鼠腹腔注射为8g/kg 。 大鼠op为0.6g/kg 。
4、口服均为0.075g/kg；人静脉注射为5g（约0.07g/kg） 。 人口服苦杏仁55枚（约60g） ， 含苦杏仁甙约1.8g（约0.024g/kg） ， 可致死 。
扩展资料：
吃杏仁中毒后处理方法
1、高锰酸钾溶液洗胃
家庭中可在口服溶液之后 ， 用筷子或是消毒棉签刺激咽喉部位促使呕吐 ， 排出胃内的有毒食物 。
2、葡萄糖溶液解毒
无葡萄糖 ， 可以用白糖 ， 红糖 ， 蜜糖代替 ， 也可以用适量淀粉加入沸水冲泡后调成糊状口服 。
3、食疗法解毒
取白萝卜1000-1500克 ， 捣成泥 ， 绞取原汁 ， 加入白糖调化后频频饮服 ， 每日2-3剂 ， 连服3-5天 ， 若无白萝卜可以用新鲜白菜代替 ， 疗效亦佳 。
参考资料来源：
杏仁吃多了有副作用吗？ 有副作用 。
杏仁内含有氰化钾 ， 是一种剧毒化合物 。 生吃或吃多是会中毒的 。 炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处 。 它主要是用来做药 ， 不可当花生果来吃 。 杏的核仁是一中医常用的中药 。 杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种 ， 药用的一般是苦杏仁 ， 中医用苦杏仁与其它中药搭配 ，
甲于治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症 。 甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症 。 苦杏仁不宜多吃 ， 否则易中毒 。 这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙 ， 在酶和酸作用下 ， 可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸 ，
这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后 ， 与组织细胞含铁呼吸酶结合 ， 使细胞无法利雨氧气 ， 人体会因此造成缺氧 ， 轻者头痛、头晕、无力、恶心 ， 重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症 ， 严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡 。
扩展资料：
适宜人群
宜食：
癌症患者以及术后放疗、化疗的人宜食用 ， 宜将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃 。 杏仁温油炸制为佳 。
忌食：
产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用 。
食用注意
正确食用杏仁 ， 能够达到生津止渴 ， 润肺定喘 ， 滑肠通便 ， 减少肠道癌的功效 。 杏仁烹调的方法很多 ， 可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品 ， 还能搭配其他佐料制成美味菜肴 。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值 ， 但不可以大量食用 。 杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克 。 氢氰酸致死剂量为60毫克 。 甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一） ， 过量服用可致中毒 。
所以 ， 食用前必须先在水中浸泡多次 ， 并加热煮沸 ， 减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者 ， 不宜吃杏及其制品 。
【美食知识|杏仁吃多了会怎么样，腌制的杏仁能多吃吗】不经过某种形式加热的话 ， 杏仁是剧毒的 ， 而要去除毒性的主要是苦味杏仁 ， 它富含氰化物 ， 在许多国家 ， 出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的 。
参考资料来源：
杏仁吃多了会中毒吗？怎样才算过量？ 吃很多生的苦杏仁会导致中毒 。
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