当然在这里再给大家介绍另外的一个方法 ， 我们可以用一个大的勺子在里边涂抹上一层食用油 ， 然后再把鸡蛋打入这个勺子里面 ， 等到水开之后再把这个勺子放在沸腾的水面上面煮两分钟的时间 ， 千万不要让水进到勺子里边倒鸡蛋外边一层 ， 鸡蛋凝固的时候就可以把鸡蛋放在水里边 ， 然后再用开水煮开就可以了 ， 这个方法也同样是比较简单的 ， 这样也就可以解决我们煮出来的荷包蛋不圆的一个问题了 ， 而且掌握这个方法之后 ， 我们做出来的荷包蛋 ， 肯定是不会散开也不会粘锅 ， 吃起来很美味 ， 看起来也特别漂亮 ， 你们学会了吗？
荷包蛋如何煮才不散黄？ 做水煮荷包蛋不散掉的方法如下：
1、首先 ， 锅里放适量的清水 ， 大火烧开 。
2、然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来 ， 倒入碗中 ， 半碗水即可 。
3、将鸡蛋壳磕破 ， 将蛋液打到盛热水的碗里 ， 静置1-2分钟 。
4、将烧水的火关小 ， 使锅里的开水不再大面积的翻滚 。 把碗贴近锅中的水面 ， 倾斜 ， 让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内 。
5、逐渐调高火 ， 开锅后保持2分钟即可 。 水煮荷包蛋就煮好了 。
荷包蛋怎么煮不会散呢？ 热锅冷油 ， 鸡蛋下锅后不要动它煎至底面略变色后 ， 掂勺翻面也不要动它 ， 煎至咯变色 ， 喜欢吃老的多煎会 ， 否则就出锅即可 。
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