鸡蛋煮完如何好剥皮 1、先要把鸡蛋给清洗干净 ， 要知道 ， 不管是买来的鸡蛋还是自己家里的鸡蛋 ， 表面上都可能会有一些脏东西 ， 哪怕你看不见 ， 为了我们吃得更加放心和安心 ， 还是要用水清洗干净比较好 ， 接着把洗净的鸡蛋放在冷水中浸泡5分钟 ， 这样鸡蛋在煮制的过程中就会熟得更容易 。
2、锅中放入适量的清水 ， 把泡好的鸡蛋放进去 ， 水要没过鸡蛋 ， 接着放入适量食用盐和白醋 ， 这样就能充分减少水的沸点 ， 就算煮开了鸡蛋也不会在锅中翻滚碰撞开裂 ， 特别是白醋还能氧化鸡蛋壳的主要成分碳酸钙 ， 这样鸡蛋壳就会变软 ， 到时候剥皮就会更加简单了 。
3、用中小火去煮 ， 大概8分钟左右鸡蛋就会被煮好 ， 如果想吃溏心鸡蛋 ， 可以相应的缩短煮鸡蛋的时间 ， 切记不要超过10分钟以上 ， 不然鸡蛋就会被煮老 ， 煮的时间如果更久 ， 那么就会变硬 ， 蛋黄和蛋白中的稀有离子相结合的话 ， 就会形成硫酸亚铁 ， 吃这种鸡蛋吃多了 ， 对身体反而会有伤害 。
4、鸡蛋煮好了之后捞出放在凉白开中过一下 ， 这样煮熟的鸡蛋就会自动破壳 ， 吃起来还会更加的美味 ， 记得一定要是凉白开哦 ， 千万别用生凉水 ， 因为生凉水里面有细菌 ， 鸡蛋自动破壳后 ， 生凉水中的细菌就会浸入鸡蛋中 ， 吃起来就不卫生了 ， 也不利于我们的身体健康 。
其实煮鸡蛋就是那么简单 ， 除了要用清水浸泡、冷水下锅、注意煮鸡蛋的时间外 ， 我们还要在煮鸡蛋的时候放入一些食用盐和白醋 ， 这样就能轻松剥鸡蛋皮了 ， 一定不要用热水下锅哦 ， 不然的话鸡蛋很容易受热不均匀 ， 导致破裂 。
大量煮鸡蛋怎么好剥皮 白水煮鸡蛋可以选择不是太新鲜的鸡蛋 ， 就容易剥皮 。 如果是很新鲜的鸡蛋 ， 可以在煮的时候加一点盐 ， 煮完之后捞到凉水里泡泡 。
煮鸡蛋好剥皮绝招 煮鸡蛋 ， 不能直接下锅煮 ， 多做2步 ， 鸡蛋又香又嫩 ， 还很好剥皮
鸡蛋是我们生活中不可缺少的食物 ， 几乎每天都能吃到它 。 蛋黄细腻、蛋白香嫩 ， 口感上也是非常不错的 。 更重要的是 ， 鸡蛋有着极为丰富的营养物质 ， 鸡蛋中含有大量的蛋白质、氨基酸等物质 ， 极易被人体消化吸收利用 。
它的做法有哪些？简直多到让人数不过来 ， 既可以做成煎蛋、水煮蛋、荷包蛋 ， 也可以做鸡蛋羹、用来炒菜等等 。
不过我觉得最常见的就是水煮鸡蛋 ， 尤其是早上的餐桌上更常见 。 一般家长们喜欢给孩子这样吃 ， 省时省力不说 ， 营养也保留得更好 。 好多时候早上不想做饭的话 ， 我也会去外面的早餐店里买几个煮鸡蛋 ， 搭配小咸菜、粥等等 ， 又是一顿丰盛的早餐 。
在家煮鸡蛋 ， 好多人往往煮不好 ， 虽然看起来简单 ， 但是做出来不尽人意 。 不是鸡蛋皮破裂了 ， 就是鸡蛋壳很难剥 ， 总之跟外面买的不太一样 。 其实掌握正确的方法 ， 煮出来的鸡蛋香嫩又好剥皮 ， 今天就来学习一下正确的方法 。
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