现代还常用绿豆汤辅助解毒 ， 例如在日常饮食中多吃些绿豆汤 ， 有一定的祛铅毒功效 。 此外 ， 喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化等功效 。
参考资料来源：
绿豆要怎么煮才会容易烂 把绿浸泡二小时 ， 在放冰箱冷冻二小时 ， 在煮就容易烂 。
绿豆煲汤怎么煮容易烂 绿豆怎么煮容易烂？
1.炒绿豆法
先将绿豆在锅中炒5-8分钟 ， 一定要快速炒制 ， 不要糊了 ， 然后在放入到热水中 ， 煮10分钟就差不多就能开花 ， 煮30分钟就能完全煮烂了 ， 非常节约的时间 ， 大家可以尝试一下 。 炒过的绿豆 ， 味道会更加香浓 。
2.保温煮绿豆
在我们准备煮绿豆的时候 ， 可以先把绿豆放在热水瓶中 ， 在加入适量的热水 ， 焖3-4小时 ， 然后在进行煮制 ， 此方法差不多5分钟就能开花 ， 20分钟就能煮烂 ， 很实用的一种方法 。
绿豆汤
3.冰冻煮绿豆
把洗干净的绿豆放入冰箱中冷冻结冰 ， 等到想煮绿豆的时候就可以拿出来煮 ， 把水烧开后将绿豆放入锅中熬煮 ， 5分钟就能开花 ， 25分钟就能完全煮烂 。
4.焖煮绿豆
先将绿豆放在锅中 ， 加入的水刚好淹没绿豆 ， 大火煮开 ， 然后焖5-10分钟 ， 接着再加入适量的冷水 ， 大火煮10-20分钟就可以煮烂 ， 这是最推荐的方法 ， 不仅保留营养 ， 做出的绿豆颜色也是绿色的 。
绿豆汤
这就是教给大家的煮绿豆4种方法 ， 建议大家不要用高压锅或者加碱进行快速煮绿豆 ， 加碱会破坏绿豆汤营养 ， 用高压锅煮 ， 容易堵塞孔 ， 发生危险 ， 煮绿豆汤是绿豆与水的比例大概是1:6左右
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